Запознахте ли се с мача?

• Може 7, 2024

Запознахте ли се с мача?

Matcha зелен чай е прахообразна форма на зелен чай. Смята се за най-здравословния чай от всички. Нарича се от някои, супер богати на антиоксиданти. Може да се твърди, че са най-хранителните напитки, които човек може да консумира.

Този чай, Матча идва, заради процеса на прибиране и отглеждане. Много внимание се полага на този чай и той е вътрешна част от японската чайна церемония. Не се радва да се пие, почита се и се смята за много свещено. Матча е бил а
като цяло неизвестен тип чай, както и обикновено доста скъп чай. Прахообразната форма, в която идва, не е тази, която хората в Съединените щати са свикнали да използват, нито е удобна.

Матча чай трябва да бъде „направен“. Използвайки най-фината вода, можете да намерите и след това да я смесите само с малки количества прахообразен чай, използван по време на всяко заседание, (½ ч.л. до по-малко от ½ ч.л.) и след това накрая с размахване, за да смесите чая с фина пяна преди човек да може да консумира сместа като напитка. Той е много концентриран в прахообразната си форма. Чаят на прах дойде в Япония по пътя на Китай по време на династията Сун (960-1279). През това време чаят се търгуваше с „чаени тухли“. Приготвянето и употребата на този прахов чай ​​стана истински ритуал за монасите от Дзен будисти. Богатата история в Япония ни предостави подробности от монасите. Те смятат, че на монаха Исай трябва да бъде приписано това, че е довел този чай в Япония и усъвършенства използването му. Поради мъчителния процес на чая той е почитан от обществото от висша класа през 14-16-16 век. и след това издигна статута си до този на свещеното, използвано в религията и в церемонията.

Собствениците на чаени плантации в провинция Уджи, усъвършенстваха техниките, които произвеждат финия чай Matcha. Както споменах в предишната ми статия за японската церемония по чай, приготвянето, сервирането и най-накрая пиенето на чая Matcha е изключително важно и в центъра на церемонията. В Uji производството на Matcha започва много седмици преди процеса на прибиране на реколтата. Чаените храсти са покрити, за да заглушат растежа на чайния храст. Резултатът от покритието е, че листата придобиват много тъмен нюанс на зелено и това води до производството на аминокиселини и това прави чая по-сладък. Директната слънчева светлина никога няма да удари листата на тези чайни храсти. Листата се оскубват в младото им състояние на самия връх на храста. Те се берат само от най-квалифицираните земеделски производители, като се използва цялото чаено листо, нежно на ръка се отстранява всяко стъбло и вените. Те дори ще бъдат изсушени на сянка (днес това се прави отвътре) Следващата стъпка е, че ще се смилат в контролирана среда, като се използва само гранитен пестик. След това след процеса на опаковане, отново направен в контролирана и чиста среда, чаят ще се съхранява в хладилен склад.

Този тип процес създава Matcha. Той запазва почти цялата си хранителна стойност. Съдържа изобилие от EGCG, тоест Epigallocatechin galate. Оказва се, че има по-голяма стойност от пълната порция броколи, спанак, моркови или ягоди! Матча твърди, че поддържа имунната ви система, сърдечно-съдовата ви система, се бори с признаците на стареене, подпомага здравословното храносмилане, помага за предотвратяване на някои форми на рак и помощни средства във функцията на мозъка и черния дроб. Той съдържа витамини А, В-комплекс, С, Е и К. Той може да стабилизира нивата на кръвната захар, да помогне за намаляване на кръвното налягане, съдържа значително количество диетични фибри, а ако това не е достатъчно, не съдържа почти никакви калории!

Въпреки че не можете да получите Matcha навсякъде, той може да бъде намерен в най-близкия азиатски магазин за хранителни стоки, пазари за органични храни и някои къщи за интернет и поща. * Моля, уверете се, че потърсете препоръка и съгласие на лекарите, преди да включите това в диетата си , Не забравяйте, че ако приемате лекарства, имате алергии и сте бременна или кърмите, винаги попитайте вашия лекар. *

Насладете се на нещо ново в чаената си чаша, въпреки че Matcha съществува от хиляди години! Запознахте ли се с Вашия Матча?

Инструкции Видео: "Помниш ли кога се запознахме?" - Деазнам (Може 2024).