Рецепта за сладолед с изгорял бадем Fudge

• Може 2, 2024

Фирмата за сладолед Farr Better, разположена в Огден, щата Юта, прави сладолед Burnt Almond Fudge от около 1920 г., когато Лорин и синът му Асаел Фар разширяват своя леден бизнес, за да включват сладолед; това все още е един от най-популярните аромати, продавани в старомодния им салон за сладолед, който все още е на първоначалното си място. Разбира се, бадемите всъщност не са "изгорени", а просто са препечени, но са чудесно допълнение към добрия шоколадов сладолед. Въпреки че сладоледът им е наистина добър, следното домашно Изгорелият бадем Fudge е „Farrrr По-добре!“ и може да се направи в автоматичната машина за сладолед за около 20 минути.

Основата за този вкусен сладолед, който трябва да бъде охладен преди замразяване, може да се направи предишната вечер, но ако бързате, може да го поставите във фризера за 15-20 минути, което ще го охлажда бързо. Препечете бадемите първо, така че да се охладят, преди да добавите към сладоледа.

Автоматичните производители на сладолед са доста евтини и са задължително уред за спестяване на време за любителите на сладолед, желато, замразено кисело мляко и сорбет. Те не изискват лед или сол, тъй като цилиндърът е замразен; просто се държи във фризера, докато не се появи силно желание за сладолед - 20 минути по-късно, вуаля!

8 порции

1 чаша мляко
4 унции неподсладен шоколад за печене
1 чаена лъжичка разтворимо кафе
1 чаша захар
2 яйца
1 щипка сол
1 чаша тежък бита сметана
1 чаена лъжичка екстракт от бадем

1 чаша цели бадеми, препечени в 350 ° фурна за 8 - 10 минути

1. Загрейте млякото в микровълновата до почти кипене.


2. Добавете шоколада за печене и разтворимото кафе към горещото мляко; оставете сместа да преседи 5 минути, след което разбийте до гладка.


3. Разбийте в захарта, яйцата и солта.


4. Разбъркайте сметаната и екстракта от бадема.


5. Поставете в хладилника, докато се охлади добре, около час, или във фризера за около 15-20 минути.


6. Изсипете сместа в автоматичната машина за производство на сладолед и замразете, докато започне да се сгъстява.


7. Добавете бадемите и продължете да замразявате до готовност.


8. Прехвърлете в херметически контейнер и съхранявайте във фризера.

Сума за обслужване
Калории 445 Калории от мазнини 271
Процент общи калории от: мазнини 61% протеин 7% въглехидрати. 32%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 30 g
Наситени мазнини 13 g
Холестерол 98 mg
Натрий 335 mg
Общ въглехидрат 35 g
Диетични фибри 1 g
Захари 25 g
Протеин 8 g

Витамин А 11% Витамин С 1% Калций 0% Желязо 10%

Инструкции Видео: Шоколадово протеиновo БРАУНИ - В кухнята на Страхил, Еп. 23 (Може 2024).