Монголската гореща тенджера е подобна на фондю. В центъра на масата се огражда съд с врящ бульон, заобиколен от чинии от различни сурови меса и зеленчуци. След това всеки човек изважда месото или зеленчуците, които харесва, и ги поставя в тенджерата с бульона за готвене. Това отнема само около 1 до 2 минути, тъй като парчетата месо и зеленчуци са нарязани тънки за бързо готвене. След това човек поставя напълно сварените си селекции в чинията си, добавя малко сос за потапяне и се наслаждава. Монголските горещи саксии правят страхотно тематично парти и са идеални за обикновени семейни събития. По-долу е проста рецепта за забавна монголска гореща тенджера. Чувствайте се свободни да добавите и свои меса и зеленчуци. Наслади се!
За да видите видео на тези инструкции, щракнете тук.
1 голяма пилешка гърда
1 фунт пържена пържола
¾ lb парче обезкостена сьомга без кожа
2 китки бебешки бок чой
3 големи моркови
4oz снежен грах
4oz нарязани гъби от бял бутон
14oz може бебешка царевица
5oz може да бамбук
8 чаши пилешки бульон
Сосове за потапяне:
Топъл сос от чеснов чесън
Tamari
Предварително нарязан чесън
- Отстранете цялата мазнина от пилето. След това го нарежете на хартия на тънки ивици. Поставете тези лентички спретнато върху чиния за сервиране, покрийте ги с пластмасова обвивка и ги поставете в хладилника, докато приготвяте останалите съставки.
- Отстранете колкото е възможно повече мазнина от пържолата на флакон. След това нарежете пържолата на 1 ½ до 2 инчови тънки ленти от хартия. Уверете се, че сте нарязали пържолата на зърното. След това поставете парчетата в чиния за сервиране, покрийте ги с пластмасова обвивка и ги поставете в хладилника.
- Нарежете сьомгата на тънки хартиени ленти от 1 ½ инча. След това ги поставете на чиния за сервиране, покрийте ги с пластмасова обвивка и ги поставете в хладилника с останалите меса.
- Изплакнете бебешкия бок чой под студена течаща вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Отрежете краищата на всеки и след това грубо ги нарежете на големи парчета, около 1 ½ до 2 инча. Поставете тези парчета в купа за сервиране и ги оставете настрана.
- Обелете морковите и нарежете краищата на всеки. След това ги нарежете по диагонал на тънки филийки. Поставете тези филийки в малка купа за сервиране и ги оставете настрана.
- Изплакнете и изцедете снежния грах в гевгир, след това ги поставете в купа за сервиране и ги оставете настрана. Направете същото с гъбите с бял бутон.
- Отворете и изцедете консервите от бебешка царевица и бамбук. След това ги поставете в отделни купички и ги оставете настрана.
- След като всички меса и зеленчуци са готови за сервиране, поставете горещата тенджера. Електрически тиган работи най-добре за котлона. Поставете пилешкия бульон в тигана, обърнете го високо и приберете бульона до кипене.
- Определете няколко комплекта палачинки. Ще ви трябва един комплект за всяко отделно месо и зеленчук, както и комплект за всеки човек.
- Оформете чинии и сосове за потапяне. Можете да използвате всеки сос, който харесвате. Обикновено пускам лют чеснов сос и смес от тамари и нарязан чесън.
- След като бульонът заври, разделете месото и зеленчуците около тигана. След това всички да започнат да готвят свои меса и зеленчуци.
- Сервирайте пържен ориз като гарнитура. Направете 4 до 5 порции.
Инструкции Видео: The Agricultural Revolution: Crash Course World History #1 (Може 2024).