Рецепта за мариновани гъби и патладжани

• Може 10, 2024

Тази рецепта е фантастично предястие, ястие със студен обяд или лека закуска, когато усещането ви е пекино.

Рецепта за мариновани гъби и патладжани

Съставки

• 3 четвъртинки + 1/2 чаша вода
• 1 килограм патладжан, нарязан на 1 "кубчета
• 1 килограм малки бели гъби
• 1 чаша зехтин
• 2 лимона, сочен
• 1 дафинов лист
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1/4 чаша червен винен оцет
• 7 цели пиперки
• 1/2 ч.л сушен босилек
• 1/2 ч.л сушен риган, натрошен
• 1 ч. Л. Сол

инструкции

1. Донесете 3 четвъртинки вода да заври на силен огън в голям съд.
2. Пуснете в кубчета патладжана, намалете котлона и оставете да къкри 7 минути.
3. Отцедете патладжана и оставете да изстине.
4. В тиган комбинирайте 1/2 чаша вода, зехтин, лимонов сок, оцет, дафинов лист, чесън, черен пипер, босилек, риган и сол. Доведете тази смес да заври на среден огън.
5. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути.
6. Добавете гъбите и патладжана и оставете да къкри 5 минути, като разбърквате, за да покриете всички страни.
7. Хладилник за поне 1 час преди сервиране.

Забележка: Това ястие ще се съхранява в хладилник до 2 дни.
Гъбите и патладжаните правят отлично допълнение към селски антипасто или салата от бял боб и риба тон.

Инструкции Видео: Патладжан като гъби- бърза маринована салата (Може 2024).