Рецепта за супа от кюфте, зеленчуци и боб

• Може 5, 2024

Дехидратираните зеленчуци са чудесни, тъй като имат дълъг срок на годност и могат да се използват за десетки рецепти, елиминирайки необходимостта от пътуване до супермаркета. Тази вкусна супа от кюфте, зеленчуци и боб прави страхотна вечеря за студена нощ; съставките просто се смесват в бавна готварска печка и се оставят цял ​​ден на слаб. През последния час или повече, кюфтетата от основния модул за кюфте, който се надяваме във фризера (ако не, може да се направи доста бързо и да се използва в многобройни бързи ястия) се разбъркват. Ако кюфтетата не са налични (тези гумени текстурирани замразени такива в магазина за хранителни стоки дори не са истинско месо, така че не замествайте), консервирано печено говеждо, остатъчно говеждо месо или смляно говеждо месо от модул Ground Beef може да бъде заменено.

Ако не са налични дехидратирани зеленчуци, супа от кюфте, зеленчуци и боб може да се направи с пресни или замразени зеленчуци; може да се направи и в съд за супа, а не в бавна готварска печка. Посоките са включени.

12 порции
12 чаши вода
1/2 чаша дехидратирани лукови люспи или 2 чаши ситно нарязан лук
1/2 чаша дехидратирани моркови на кубчета или 2 чаши нарязани на кубчета моркови
1 чаша дехидратирана царевица или 3 чаши замразена или консервирана царевица
1/4 чаша дехидратирана напречно нарязана целина или 1 чаша нарязан целина
1/4 чаша дехидратирани червени и зелени чушки или по 1/2 всяка нарязана на кубчета червена и зелена чушка
1 чаша дехидратирани картофени кубчета или 3-4 чаши нарязани на кубчета картофи
2 15 унции може домати и зелени чили
1 15 унция може черен боб, отцеден и изплакнат
1 15 унция може да пинто фасул, отцеден и изплакнат
1 супена лъжица чили на прах
1 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
3 супени лъжици зърнест телешки бульон

32 кюфтета от модула за кюфте

1. Смесете всички съставки, с изключение на кюфтетата, в голяма бавна готварска печка.


2. Включете бавната печка на ниско, покрийте и гответе 6-8 часа или докато зеленчуците омекнат.


3. Разбъркайте кюфтетата и оставете да готвите още 15-30 минути или докато се нагреят.


4. Алтернативно поставете съставките в голям съд за супа.


5. Доведете сместа до кипене; обърнете надолу на котлон и гответе, докато зеленчуците омекнат, 3-4 часа.


6. Добавете кюфтетата и оставете да къкри 15-20 минути.

Сума за обслужване
Калории 348 Калории от мазнини 61
Процент общи калории от: мазнини 17% протеин 18% въглехидрати. 65%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 7 g
Наситени мазнини 3 g
Холестерол 33 mg
Натрий 396 mg
Общ въглехидрат 57 g
Диетични фибри 6 g
Захари 5 g
Протеин 15 g

Витамин А 21% Витамин С 8% Калций 0% Желязо 10%

Инструкции Видео: Боб с кюфтета (Може 2024).