Естествено етикетиране объркващо

• Може 8, 2024

Страдащите от хранителни алергии трябва да разгледат всички етикети на храни, дори тези, които използват твърдението, че са „естествени“. Често маркетинговият заговор, „естествен“ върху етикетите, не е дефиниран добре от Администрацията по храните и лекарствата (FDA).

FDA позволява на производителите на храни да използват думата „натурално“, ако храната не съдържа добавени оцветители, изкуствени ароматизатори или синтетични вещества, но това не означава, че е безопасна за страдащите от хранителни алергии или някой друг. Например цианидът се счита за "естествен", но не бих искал в храната си.

Най-добрата защита срещу този объркващ термин е да четете внимателно етикетите на хранителните съставки. Ако продуктът е 100 процента натурален, под съставките трябва да се каже „100 процента от определена храна.“ Не трябва да има добавки. Например, 100 процента портокалов сок трябва да съдържа 100 процента портокалов сок.

Естественото етикетиране може да бъде объркващо дори за най-сезонните читатели на етикети. Наскоро пазарувах хранителни стоки и търсех доматен сос. Взех една кутия доматен сос на Хънт, който използва „100 процента натурален“ на етикета.

Предполагах, че тази формулировка означава, че продуктът съдържа 100 процента домати. Грешен. Други съставки включват лимонена киселина, вода и натурален аромат. Всички тези съставки са "естествени", но все пак заслужават загриженост за тези от нас с хранителни алергии и проблеми с кандида.

Формулировката „естествен аромат“ на етикета на доматения сос ме накара да се замисля какви са загадъчните съставки. Според регламентите за етикетиране на храни FDA, „натурален аромат или ароматизатор“ може да означава всичко - от подправка, билка или корен до протеинов хидролизат, ядивна мая или безброй други съставки.

Единствената ви гаранция е, че ако се използва някой от най-добрите осем алергена, те трябва да бъдат разкрити на етикета, съгласно Закона за етикетиране на храните и защитата на потребителите. Първите осем хранителни алергена са: мляко, яйце, риба, миди, дървесни ядки, фъстъци, пшеница и соя.

Ако гледате за съставки, различни от осемте основни хранителни алергени, този закон няма да бъде от голяма полза. Най-добре е да се обърнете към производителя, тъй като естественият аромат може да бъде направен от почти всичко, направено от естествен източник.

След като започнете да проверявате съставки на хранителни продукти, които твърдят, че са „натурални“, ви предстоят още няколко изненади. Вероятно смятате, че прясно, сурово пиле не съдържа нищо друго освен пилешко. Факт е, че пилешкото месо може да бъде означено като "натурално", дори и да е инжектирано със солена вода или пилешки бульон.

Инструкции Видео: Етикетът "Наркоман" не продава бъдеще | Светла Иванова | TEDxSofia (Може 2024).