Патриотична рецепта за вафли за десерти

• Може 5, 2024

В Белгия вафлите се предлагат в два сорта: брюкселски вафли или вафли Liege. Те се продават навсякъде от улични търговци, както и в ресторанти за вафли. Обикновено вафлите се сервират като десерт, като гарнитурата е толкова проста, колкото пудра захар до фантастични гарнитури като Nutella, шоколадов сос, плодове и бита сметана. Вафлите в Льеж, които са най-популярният вид в Белгия, имат парченца перлена захар и обикновено са квасени с мая. Брюкселските вафли понякога са подсладени с мая като техните колеги от Liege, но по-често с бакпулвер. Те са тези, които обикновено се продават от уличните търговци, а текстурата е от хрупкава отвън с мек, почти кремообразен интериор. Една добра брюкселска вафла е почти ефирна и със сигурност си струва да отидете в Брюксел само да изядете една (или две-три). Ако не планирате да посетите Белгия в близко бъдеще, можете да си направите добри брюкселски вафли у дома. Следното Червени, бели и боровинки вафли са идеални да служат като брънч ястие на патриотичен празник или като десерт при неформално събиране. Тези вафли се възползват от лятното богатство от пресни плодове.

Основната рецепта прави около шест вафли в стандартен производител на вафли 7 "Белгия, или кръглият електрически модел, или модела на котлона с правоъгълник. Разбира се, можете да използвате всяко вафлено желязо, което случайно имате, но добивът ще варира в зависимост от размера на желязо. Друг път опитайте тези вафли с масло и пудра захар, сладолед и сос от горещ фъдж, Nutella или какъвто и да е топинг, който ви харесва. Въпреки че рецептата казва, че служи шест, размерът на порцията е изключително голям; повечето ще бъдат доволни от половината вафла, така че всъщност можете да получите 10-12 порции от тази рецепта.

6 изключително големи порции

3 чаши нарязани ягоди
1 чаша пресни боровинки
1/2 чаша захар

Вафли:
3 яйца, разделени
2 чаши мляко
1 супена лъжица растително масло
2 чаени лъжички ванилия

2 чаши брашно
2 супени лъжици пудра захар
2 чаени лъжички бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол

2 чаши тежък крем
1/2 чаша пудра захар

1. Смесете ягодите, боровинките и 1/2 чаша захар в купа; разбърква се, за да се смеси и се заделя.
2. В голяма купа за смесване разбийте заедно жълтъците, млякото, растителното масло и ванилията.
3. Поставете фино сито или цедка върху купата и поставете брашното, 2 супени лъжици пудра захар, бакпулвера и солта.
4. Разклатете сместа в млечната смес.
5. Разбийте до сравнително гладко - ще има няколко бучки и това е както трябва да бъде.
6. В отделна купа разбийте белтъците от яйцата, докато се образуват твърди върхове; сгънете разбитите белтъци в тестото.
7. Напръскайте вафленото желязо обилно с незалепващ спрей и загребете около чаша от тестото върху ютията.
8. Печете според инструкциите на производителя.
9. Междувременно разбийте тежката сметана и пудрата захар, докато се образуват твърди върхове.
10. За да сервирате, поставете вафла върху всяка чиния, покрийте с част от разбитата сметана и отгоре с горски плодове.

Сума за обслужване
Калории 695 Калории от мазнини 339
Процент общи калории от: мазнини 49% протеин 7% въглехидрати. 44%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 38 g
Наситени мазнини 21 g
Холестерол 226 mg
Натрий 318 mg
Общ въглехидрат 77 g
Диетични фибри 1 g
Захари 17 g
Протеин 12 g

Витамин А 29% Витамин С 78% Калций 0% Желязо 7%

Инструкции Видео: Гофрети - по бързия начин без мая. || Рецепта за сладки мигове || (Може 2024).