Pecan Pie Deluxe

• Може 2, 2024

Празниците бързо наближават и за много от нас това означава, че ще сме до лактите в брашно и захар! Нищо не казва празник като домашен пай, пресен от фурната. Независимо дали е рецепта на баба ви, рецепта на леля ви или рецепта на майка ви ... няма нищо по-хубаво от сладка филия пай, която е направена с любов.

Разбира се, има много пекарни, които си намират работа да правят приказни десерти. И ако вие сте този, който няма време, това е добре. Просто не забравяйте да получите най-добрия пай от отличен хлебар, който използва фини качествени съставки.

Лично аз пека. Обичам да пека. Преди да се концентрирам само върху писането, използвам да пека и готвя професионално. По празниците все още приемам поръчки. Това е чудесен начин да спечелите допълнителни пари. Обичам да виждам щастлив клиент. Обичам да създавам нови рецепти и да оправям стари. Спомням си, че бях четиригодишно момиче в кухнята на баба ми и я гледах как си прави вкусна торта от мраморна лира. Винаги съм смятал, че е вълшебно как тя накара тортата да превърне цветове в средата! Но тя ми показа как се прави. Бях закачен.

Идвайки от голямо семейство, всички бяха отговорни да донесат ястие или две. Докато бях в колеж, пропуснах да се събирам за празниците. Денят на благодарността беше само за кратка ваканция, за да отлетим чак до вкъщи. Трябваше да спести тези пари! Когато се прибрах, чичо ми ме предизвика да се изпека ... Спечелих! И така, доста, започнах да правя повечето десерти. Друг чичо поиска питка с пекан. Никога не го бях правил, но реших да му дам вихър.

Това е доста лесна рецепта за следване. В зависимост от това колко орех харесвате пая си, можете да регулирате количеството на пеканите. Освен това тази рецепта работи добре с нарязаните орехи, ако не сте почитател на пеканите.

Pecan Pie Deluxe

Съставки:

1 дълбока коричка за пай
3 чаши половинки пекан
3/4 чаша лек царевичен сироп
1 чаша органична захар в суровината (обичам, че има вкус и как се разтваря)
½ чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
4 големи яйца
6 супени лъжици несолено масло, разтопено
2 супени лъжици добър бърбън

Начин на употреба:

1. Загрейте фурната до 375 °. Уверете се, че багажникът е в най-ниското положение.

2. Поставете малък пръстен от фолио около ръба на коричката, за да се запази от покафеняване до бързо.
Не забравяйте да държите черупката на пая охладена.

3. Пригответе пълнеж: в купа разбийте яйцата, царевичния сироп, захарта, солта, ванилията. Разбъркайте до гладкост; добавете масло и бърбън, като разбъркате добре. Сгънете в пекани. Изсипете сместа в охладена пай кора и поставете върху лист бисквитки. Поставете в предварително загрята фурна, печете за 50-60 минути, като отстранявате фолио последните двадесет минути от печенето. Центърът на пая ще се раздвижи малко. Повярвайте ми: наистина е направено!

4. Охладете на охлаждащ шкаф до 4-5 часа или за една нощ. Сервирайте със сладолед или битов топинг с ½ чаена лъжичка бърбън, смесен вътре!

Инструкции Видео: Collin Street Bakery: The Creation of our Best Pecan Pie (Може 2024).