Рецепта за сливи, джинджифил и малина

• Може 18, 2024

Едно от най-хубавите неща за края на лятото е, че щандовете за производство са пълни със сладки местно отглеждани костилкови плодове: черни и италиански сливи, праскови и нектарини. Сливите изглежда са най-малко популярни от трите, но за готвачите набързо, те са идеалният плод, който можете да използвате в печени десерти, тъй като не изискват обелване и ямите излизат много лесно. Онези малки италиански сливи, наричани понякога сини сливи, които имат овална форма със синя или тъмно лилава кожа и златисти вътрешности, са много сладки; три от тях са само около 30 калории, но въпреки това осигуряват 2 грама фибри, както и витамин С и други хранителни вещества. Черните сливи са кръгли и имат много тъмна, почти черна кожа с вътрешности, които варират от жълто до червено; те също са сладки и имат приблизително същата хранителна стойност като италианските сливи. Обикновено тези два сорта се предлагат локално през края на лятото и началото на есента в САЩ и в Европа.

Слива, джинджифил и Raspberry Crumble е перфектният десерт за представяне на този често пренебрегван плод. Бързо се събира и призовава за общи съставки, които повечето готвачи държат под ръка. Включва и плътни сочни пресни малини, които все още са в сезон. Разбира се, можете да замените прасковите или нектарините за сливите, но и двете изискват обелване, което отнема малко повече време (за да обелите прасковите и нектарините, пуснете ги в съд с вряла вода и оставете да преседят 1 минута, след което ги потопете в купа със студена вода; кожите ще се изплъзнат лесно). Можете също да използвате комбинация от трите.

Ако имате хранителен преработвател, гарнитурата се събира много бързо, но не е абсолютно необходима; сладкарски блендер работи добре, за да нарязва маслото в брашното и овесената смес. Бадемите ще трябва да бъдат нарязани на ръка, но тъй като не е необходимо да бъдат нарязани на ситно, трябва да отнеме само няколко минути.

Ако държите купата на автоматичен производител на сладолед във фризера, можете да направите домашно приготвен ванилов сладолед, докато трохата се пече, или ако бързате, можете да използвате разнообразието от консерви реален бита сметана (би било такава загуба да направите този вкусен десерт, само за да изгубите и да го съсипете, като използвате отвратително замразена бита топинг). В Англия, откъдето произлиза Crumble, той често се сервира заобиколен от топъл крем, който, ако имате крема на прах (наличен в азиатските хранителни магазини и някои по-големи хранителни магазини) на рафта си или пакет Bird's Custard (в някои хранителни магазини от желатина), може да се приготви в микровълновата само за няколко минути.

След като пробват този приказен десерт, тези, които винаги са игнорирали вкусните сливи, които сега са в сезон, могат да променят мнението си; сливите могат дори да станат любимите им костилкови плодове.

Слива, джинджифил и малина се рушат

12 порции

пълнеж
1/3 чаша захар
1/4 чаша брашно
2 супени лъжици пресен джинджифил, нарязан на ситно
2 супени лъжици портокалов сок
1 1/2 килограма италиански сливи или черни сливи, без кости и четвъртинки
1 килограм пресни малини

топинг
1/2 чаша масло, нарязано на парчета
1 чаша брашно
1/8 чаена лъжичка сол
3/4 чаша кафява захар
3/4 чаша овес
2/3 чаша цели бадеми

1. Напръскайте 3-литров плитък стъклен съд за печене с незалепващ спрей.


2. Разбийте заедно захарта и брашното; добавете джинджифила и портокаловия сок.


3. Хвърлете в сливите, след което внимателно сгънете в малините.


4. Прехвърлете сместа в подготвения съд за печене.


5. Поставете съставките за доливане в хранителния комбайн и обработете, докато ядките са нарязани на едро и сместа е ронлива.


6. Поръсете заливката равномерно върху сместа от малини от сливи.


7. Печете в предварително загрята на 400 градуса фурна за 40-50 минути или до балончета и до златисто кафяво.


8. Сервирайте със сладолед ,, подсладена бита сметана или топъл крем.


Сума за обслужване
Калории 293 Калории от мазнини 115
Процент общи калории от: мазнини 39% протеин 6% въглехидрати. 54%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 13 g
Наситени мазнини 5 g
Холестерол 21 mg
Натрий 106 mg
Общ въглехидрат 40 g
Диетични фибри 2 g
Захари 6 g
Протеин 5 g

Витамин А 11% Витамин С 26% Калций 0% Желязо 7%





Инструкции Видео: Желирани бонбонки с вкус къпина-малина за нула време (Може 2024).



Рецепта за сливи, джинджифил и малина, бързо готвене, слива от джинджифил и малина се разпада, рецепти за сливи, рецепти за костилкови плодове, рецепти за английски пудинг, рецепти за рушане, летни десерти, есенни десерти, рецепти за пресни малини, английски десерти, десерти от малини, десерти от сливи , праскови десерти, нектаринови десерти, рецепти за праскови, рецепти за нектарин, сливова круза