Полски празници на Великден
Великден е често празнуван празник в Полша - за мнозина се смята, че е дори по-важен период от Коледа. Това е времето, пожертвано за семейството, медитацията и посещенията на църква. През годините обаче полските хора култивираха собствените си традиции за Великден - както и храни и рецепти, които понякога са специфични само за дадени региони на страната или са просто семейна традиция, предавана от майките на дъщерите им.
Без значение от региона, по време на Великден във всяка къща човек ще намери твърдо сварени яйца, тъй като те са символ на живот, плодородие и надежда. Великденските яйца обаче са украсени - и през годините поляците създават различни видове от тези украшения. Те могат да бъдат просто оцветени, предварително покрити с восък или надраскани след боядисване, някои хора ги боядисват, докато други залепват върху тях вълнена прежда. Отделно от това, има някои региони, които имат свои изящни модели на украшения с яйца - някои от тях се превърнаха в художествен занаят и цялата активност на приготвянето на Великден е силна семейна традиция.
Моето семейство няма артистично квалифицирани членове, затова нашите великденски яйца са прости. Сваряваме ги във вода с листа от червен лук, което ги кара да придобият червеникав цвят. След това вземаме нож за бръснач и надраскваме различни модели по тях - цветни, изображение на Домакин или просто знак „Алилуджа“ (Алилуя), което означава „Нека да хвалим Ях“.
Приготвянето на великденските яйца се извършва обикновено на Разпети петък, тъй като събота е денят, в който свещеникът благославя храната, донесена в църквата, в кошниците. Благословението на кошниците се извършва във всички църкви обикновено от сутринта до следобед. Сред храната - освен споменатите яйца - може да се намери и хляб, колбаси, сладкиши, сол или символи на Великден (като заек, агнешко или пилешко), направени от захар, гипс или пластмаса. Кошовете са украсени с клони за боксер и са покрити с плат или салфетки (специално поддържани за този момент).
Сред традиционната храна, която може да намерите в къщата на всяко полско семейство, има настърган хрян, цвекло, смесено с конска репичка или „Babka Wielkanocna“ (дрождова пита, пълна понякога със стафиди, други деликатеси и вкусът й е подсилен с есенция от портокал или лимон).
Когато хора, от деца до възрастни, се събират в църквата на Велика събота, те чакат свещеникът да дойде и да благослови храната, която са донесли. Свещеникът поръсва всички кошници със светена вода и след това храната може да бъде донесена у дома, за да бъде консумирана, традиционно, в следващата неделя.
Разбира се много великденски традиции се различават в цяла Полша и понякога са повлияни от други националности, които са живели в дадени райони. Например в някои региони традиционната торта е Mazurek (плоска торта, приготвена обикновено на сладкиш или вафла и покрита с деликатеси или други съставки) и хората скриват яйцата от децата, така че да се радват да ги търсят. Независимо от незначителните разлики в традициите, всички поляци се поздравяват по време на Великден с израз „Wesolego Alleluja“ (какво означава: „Честит Алелуя“).

Инструкции Видео: Празници и обичаи // Великден (Февруари 2024).