Рецепта за руло от сирене с масло

• Може 4, 2024

Когато искате да прекарате минимално време в кухнята, но все пак да се окажете добра храна, ключовите уреди са време. Пример: Рядко изпичам хляб в автоматичната си машина за хляб, но го използвам за смесване и заваряване на тесто без наблюдение. Наскоро в хладилника ми имаше голям контейнер с извара, който беше почти до срока на годност, така че потърсих и намерих рецепта за рулца за вечеря, която ще го използва. Рецептата се оказа доста добра - рулцата бяха много леки и се вдигнаха високо, но коричката на рулцата беше жилава. Няколко промени в съставките и няколко пробни партиди по-късно, следното Макаронени рулца от сирене бяха погълнати от Официалните Ханкокски дегустатори, а остатъците направиха страхотни сандвичи.

Ако търсите лесна рецепта за руло за вечеря за специално семейно събиране или вечеря с приятели, тези маслени ролки са перфектни. Разбира се, можете да ги направите по старомоден начин, ако имате много свободно време, но автоматичната машина за хляб ще направи тестото и ще ви извика, когато приключи и е готова за разточване. Оформянето е лесно, тъй като тестото се разточва на голям правоъгълник и се нарязва на квадратчета с резачка за пица. След това квадратчетата се сгъват с маслени ръце и се поставят доста близо една до друга върху хартия за печене (подобно на известната ролка от паркер Хаус). След като втасат, изпечени и извадени от фурната, отново се намазват с масло. Внимание: това не е диетична храна.

48 малки ролки; 32 по-големи ролки

3/4 чаша вода
2 чаши извара, (2% е най-добре, но може да се използва пълномаслено)
2 яйца
1/4 чаша омекотено масло
1/3 чаша захар
2 чаени лъжички сол
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
4 до 5 чаши брашно
1 супена лъжица суха мая

1/2 чаша разтопено масло

1. Измерете съставките по реда, зададен в тигана на автоматична машина за хляб.
2. Настройте машината на цикъла на тестото и започнете.
3. След като цикълът продължи около 5 минути, проверете дали съставките образуват топка. Тъй като това е доста голяма партида тесто, може да се наложи да изстържете страните надолу, докато машината работи. Ако топката е твърде мека, добавете малко повече брашно; ако топката е твърда, добавете още малко вода.
4. Когато цикълът приключи, прехвърлете тестото върху леко набрашнена тестена кърпа (или друга брашна повърхност).
5. Разточете тестото до голям правоъгълник; използвайте резачка за пица, за да нарежете тестото на 48 квадрата (32, ако предпочитате по-големи рула).
6. Линия за печене с пергамент или Silpat. Потопете пръстите (безупречно чисти, разбира се) на една ръка в масло, вземете квадрат и го разтегнете, покривайки го с маслото на пръстите си.
7. Сгънете тестото наполовина и го поставете върху листа за печене.
8. Повторете, докато всички квадратчета тесто се сгънат и поставят върху листа за печене.
9. Оставете ролките да се издигат, докато се удвои насипно, в зависимост от височината ви, 30-45 минути.
10. Загрейте фурната до 350 °.
11. Поставете рулцата във фурната и оставете да се пекат до златисто кафяво.
12. Когато се изпекат, извадете от фурната и намажете с останалото разтопено масло. Сервирайте веднага.

Сума за обслужване
Калории 81 Калории от мазнини 32
Процент общи калории от: мазнини 40% протеин 12% въглехидрати. 48%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 4 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 18 mg
Натрий 173 mg
Общ въглехидрат 10 g
Диетични фибри 0 g
Захари 1 g
Протеин 2 g

Витамин А 3% Витамин С 0% Калций 0% Желязо 1%

Инструкции Видео: Руло с масло и сирене меко,пухкаво и ухайно и то без яйца (Може 2024).