Бърза рецепта за вегетарианска паста

• Може 2, 2024

Любимите ми ястия са бързите, които просто се събират. Свежо, вкусно и здравословно. Склонен съм да работя с това, което имам, поради което се опитвам да държа много зеленчуци под ръка. Съхраняването на разнообразие от пресни и замразени зеленчуци ми позволява да създавам тези вариации на ястия, без да се налага да прекарвам много време в кухнята. В разгара на сезона през лятото винаги имам малко от това и малко от това, но не много време вътре; отглеждането на тези зеленчуци отнема много работа на открито!

Ето основата на рецептата за вечеря. Използвах това, което имах под ръка, така че не се колебайте да замествате любимите си зеленчуци. Можете също да играете с вашите лични предпочитания за зеленчуци. Заместване на спанак за къдраво зеле, тиква за печен бутернак за домата, нарязани на кубчета тиквички за зърнената чушка. Не се ограничавайте! Добавете обикновена печена риба с изстискване на лимонов сок, за да закръгли яденето.

Съставки:

1 16oz кутия с вагони или макаронени изделия Penne
1 супена лъжица зехтин
1 среден лук, обелен и нарязан на кубчета
2 скилидки чесън, обелени и нарязани на кубчета
1 пипер нарязан на кубчета
1 малка глава броколи, грубо нарязана
2 чаши къдраво листно зеле, грубо нарязано
1 чаша гроздови домати, наполовина
2 супени лъжици зехтин
½ прясно настърган пармезан

Поставете голям съд с вода на силен огън и донесете до кипене. Поставете броколи в кошничка за пара на вряща вода и задушете до омекване. Извадете броколите и оставете настрана. Добавете макароните към врящата вода и гответе според указанията на опаковката. След като се отцеди, поставете макароните в голяма купа и добавете 2 супени лъжици зехтин. Разбъркайте добре, за да намажете макароните.
В голям тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете лука, чесъна и чушката, готвене до омекване, около 5 минути. Добавете зелето и продължете да готвите, докато зелето омекне, около 2-3 минути. Добавете гроздените домати и гответе само докато омекне.

Добавете сместа от зеле и броколи към макароните в голямата купа. Добавете сиренето пармезан и разбъркайте добре, докато всички зеленчуци са покрити. Сервирайте топло с поръсване на прясно настърган пармезан.

Инструкции Видео: Спагети с тиквички. Лесна и бърза рецепта.Италианска кухня. (Може 2024).