Сьомга с рецепта за сос от Бери - Приятен за диабет

• Може 21, 2024

Тази приказна печена сьомга с сос Бери се появи, когато читател поиска няколко рецепти, подходящи за диабет. Приспособено от готварска книга с диабет, това ароматно и привлекателно ястие се възползва изцяло от свежите плодове на лятото, заедно със здравословно парче сьомга, което може да се приготви или под бройлера, или на барбекю грил в задния двор. Независимо от начина, по който се готви сьомгата, ястието отнема по-малко от 30 минути от началото до края!

Недиабетиците също ще го харесат и въпреки че няма вкус, това ястие е с ниско съдържание на калории. Алтернативно, пищният сос от горски плодове може да се сервира с други видове печена или печена риба, пилешки гърди или свинско котлети. Въпреки че рецептата изисква обикновена кафява захар, може да се използва заместител на кафява захар.

4 порции

Сос Бери:
1 чаена лъжичка зехтин
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
1/4 чаша ситно нарязан лук
2 супени лъжици балсамов оцет
1 супена лъжица опакована кафява захар или еквивалентен заместител на кафява захар
1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен джинджифил
1 лимон
1/2 чаша пресни малини
1/2 чаша пресни къпини
1/2 чаша пресни боровинки

4 филета от сьомга с 4 унции
1/8 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

1 с.л.
Прясна мента, за гарнитура
Пресни плодове, за гарнитура

1. Загрейте зехтина в малка тенджера на среден огън.


2. Добавете чесъна и лука; сотирайте до омекване.


3. Добавете оцета, кафявата захар и джинджифила.


4. Нарежете ситно лимона и добавете жар към сместа заедно с малини, къпини и боровинки.


5. Доведете до кипене, разбъркайте добре, след което намалете котлона до къкри.


6. Варете, докато се сгъсти, около 15 минути.


7. Междувременно загрейте бройлера до 550 °.


8. Поставете филетата от сьомга на тиган с бройлери.


9. Нарежете нарязания лимон наполовина и го изстискайте върху филетата от сьомга;
   поръсете леко със сол и черен пипер.


10. Поставете под бройлера до покафеняване от горната страна.


11. Извадете сьомгата от фурната, обърнете филетата, изстискайте лимонов сок от неварената страна и поръсете леко със сол и черен пипер.


12. Върнете се към бройлера и печете, докато филетата от сьомга се сварят. Времето за готвене зависи от дебелината на сьомгата.


13. Алтернативно, грил сьомгата на скара или на дървени въглища.


14. За да сервирате, поставете филе от сьомга на всяка чиния за сервиране.


15. Разпределете соса върху филетата.


16. Поръсете с чесън и гарнирайте с допълнителни плодове и мента.

Диабетни обмени:
Плодове .5
Други въглехидрати .5
Постно месо 3
Мазнини 1

Сума за обслужване
Калории 267 Калории от мазнини 101
Процент общи калории от: мазнини 38% протеин 37% въглехидрати. 25%

Количество хранителни вещества на порция
Общо мазнини 11 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 74 mg
Натрий 132 mg
Общ въглехидрат 17 g
Диетични фибри 2 g
Захари 0 g
Протеин 25 g

Витамин А 7% Витамин С 108% Калций 0% Желязо 7%

Инструкции Видео: Роллы филадельфия в домашних условиях #деломастерабоится (Може 2024).