Рецепта за опаковане на салата от скариди

• Може 3, 2024

Пресни скариди, подправени с джинджифил, лайм и пет подправки, подхвърлени с настъргани броколи и моркови и сервирани в хрупкави листа от маруля, правят перфектното хранене за лятото. Тази рецепта служи 3 и прави около 2 до 3 опаковки всеки.

Тази рецепта използва предварително приготвена броколна шлака, която е просто смес от настъргани броколи и моркови. Това обикновено може да се намери в повечето местни магазини за хранителни стоки, опаковани в секция за продукти. Използването на този микс спестява време, но ако имате проблеми с него, можете просто да настържете 3 до 1 смес от броколи и моркови.

1 ½ паунда. пресни средни скариди
¾ сол сол
3 зелени лука
1 инчов парче пресен джинджифил
2 скилидки чесън
Броколи от торба с 12 торби
1 ч.л. смлян кориандър
1 ч.л. пет подправки на прах
2 с. Л. Фъстъчено масло
1 цяла вар (за жар)
1 глава маруля или айсберг

1. Първо почистете скаридите, като отлепете черупките и опашките. След това ги развийте, като внимавате да премахнете вените, които вървят по дължина надолу от двете страни на скаридите. За да спестите време, опитайте се да намерите пресни скариди, които вече са белени и обелени.


2. След като почистите, поставете скаридите в купа и ги хвърлете само с лъжица сол и ги оставете настрана, докато приготвяте останалите съставки.


3. Изплакнете зеления лук под студена течаща вода и след това отрежете основите и изхвърлете. След това заровете бялата и зелената част и ги оставете настрана.


4. Обелете и настържете джинджифила и го оставете настрана.


5. Обелете чесъна и го нарежете на кубчета и го оставете настрана с джинджифила и зеления лук.


6. Поставете розата от броколи в голяма купа и добавете останалата ½ чаена лъжичка сол, нарязания на кубчета зелен лук, настърган джинджифил, нарязан на ситно чесън, смлян кориандър, пет подправки на прах и само една супена лъжица фъстъчено масло. След това настържете кората на лайм в тази смес; това ще направи около 1 ½ чаени лъжички липа. След като лаймът е настърган разбъркайте, за да разбъркате всичко заедно и след това оставете настрана тази смес.


7. След това извадете листата от главата на маруля, като ги поддържате максимално цели. След това ги изплакнете под студена течаща вода и изсушете добре всяка от тях. Поставете тези листа в чиния, те ще се използват като "чаши" за сместа от скариди.


8. Сега е време да сготвим скаридите. Загрейте уок на високо и след като е горещо добавете останалата супена лъжица фъстъчено масло и оставете да се загрее.


9. Когато маслото е горещо добавете скаридите и ги разбъркайте запържете за около 2 ½ до 3 минути, или само докато станат розови. След това ги извадете от уока и ги оставете настрана.


10. Ако държите вока на високо, добавете сместа от рози от броколи и разбъркайте запържете в продължение на 1 до 2 минути, или само докато стане хрупкаво-мека. След това махнете уока от котлона, добавете в скаридите и разбъркайте, за да смесите всичко заедно.


11. За да сервирате можете или да поставите малко от тази смес във всеки от листата на маруля; или можете да сервирате листата на маруля отстрани, което позволява на всеки гост да направи свои собствени опаковки от маруля. Прави около 3 порции.

Инструкции Видео: ???? Скариди с масло и магданоз на тиган (епизод 223) (Може 2024).