Основи на бавното готвене / крокпот

• Може 5, 2024

Ако бавно готвите рецепта в крокпот, ето основи, които трябва да имате предвид за почти всяка рецепта, която използвате.

Имайте термометър за месо
Пълноценното готвене на месо е изключително важно по здравословни причини. Искате това месо в рамките на 2 часа да достигне безопасната си температура. Не искате месо да седи на плота ви повече от 2 часа при ниска температура. В същото време, след като месото достигне тази температура, не искате да отива отново под тази температура. Така например, ако готвите говеждо месо, искате да стигне до 145F в рамките на 2 часа. И по цялата дължина на готвенето не искате да пада под 145F след това.

Дебела страна нагоре
Ако има месо по всяко месо, което готвите, сложете тази част нагоре. По този начин, докато мазнините се стопяват, той самообразува храната.

Разбърквайте от време на време
Като цяло бавното готвене е процес на ръце, но е добре течността да се изсипва отгоре всеки път и да се разбърква. Това помага да поддържате нещата влажни.

Гледайте Жиците
Поставете съда за съхранение на здрав плот, където жицата е напълно закрепена. Не го искате на масата, където някой може случайно да удари или да дръпне жицата. Кроковете са пълни с гореща течност. Те могат да наранят някого доста тежко.

Да има пожарогасител
Това важи за всички методи за готвене, но ще го спомена и тук. Винаги имайте пожарогасител наоколо, ако готвите. Никога не знаеш какъв случаен проблем може да се случи. Под ръка имайте и екипировка за първа помощ.

Задайте таймер
Не разчитайте на самия крокпот, за да направите каквото трябва. Единиците имат провали. Задайте отделен таймер в телефона, на вашия компютър или каквото и да искате да го направите. Не искате храната да ври суха.

Тествайте своя Crock pot
От време на време провеждайте тест с вашите съдове, за да сте сигурни, че достига температурите, които смятате, че трябва да бъдат. Дори и да беше страхотен миналата година, термометърът му можеше да се провали в средата и може да не е достатъчно затоплящ. Достатъчно лесно е да провеждате проба с вода и термометър всяка година или така и да се уверите, че устройството все още е в безопасност.


Библиотеката на книгите с ниско въглехидрати на Lisa Shea

Инструкции Видео: Crock Pot (Може 2024).