Зеленчуците осигуряват най-добрите антиоксиданти

• Април 28, 2024

Изследването на USDA показва, че най-добрите антиоксиданти идват не в хапче, а в пресни зеленчуци и плодове. Какви са болестите, срещу които антиоксидантите предпазват и кои са някои от най-добрите храни с антиоксиданти?

Антиоксидантите в кръвта ви откриват свободните радикали. С напредване на възрастта тялото ви има все повече проблеми да се справя със свободните радикали. Ако бъдат оставени в кръвта ви, свободните радикали увреждат клетъчната ДНК и причиняват безброй здравословни проблеми.

Установено е, че естествените антиоксиданти помагат в борбата с болестта на Алцхаймер, рака, сърдечните заболявания и инсулта. Те могат да намалят риска от макулна дегенерация или свързана с възрастта слепота с 25%, както се съобщава в Архива по офталмология.

Изследователите давали на членовете на изследването си диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци - десет порции на ден. Те открили, че само след две седмици кръвта на членовете на изследването е повишила способността му да борави със свободните радикали.

Подобно проучване на института Джон Хопкинс в Мериленд открива същите резултати, използвайки 8 до 10 порции зеленчуци на ден.

Докато аптеките бързаха да изпомпват хапче форма на антиоксидантите, когато първоначално започнаха изследвания за витамини С и Е, последващите проучвания показват, че консумацията на естествени храни осигурява много повече ползи за здравето, отколкото яденето на хапче форма. Изследователите теоретизират, че хапчетата не са задължително всички ключови компоненти, осигурени от зеленчуците.

Например, направено от Фондацията за клиника в Кливланд на 220 000 души в различни сърдечни проучвания, е установено, че приемането на хапчета Витамин Е не дава никакви ползи, свързани със сърцето.

Все още има толкова много, че не разбираме как действат вещества в организма и точно каква комбинация се изисква. Отне ни известно време, например, за да разберем, че калцият и витамин D трябва да се приемат заедно, за да работят правилно. Не можете просто да вземете добавка с калций. Трябва да имате двамата в комбинация. Повечето храни естествено осигуряват комбинацията, необходима за дадено вещество, докато отделянето до определено хранително вещество губи това правилно сдвояване.

Затова направете всичко възможно всеки ден да влагате достатъчно здравословни зеленчуци във вас!


Библиотеката на книгите с ниско въглехидрати на Lisa Shea

Инструкции Видео: How the food you eat affects your gut - Shilpa Ravella (Април 2024).