Вегетарианска рецепта за ролка с яйца

• Може 16, 2024

Яйчното руло е едно от най-популярните китайски мезета днес. Има буквално стотици разновидности на това прекрасно лакомство. Яйчните ролки могат да се пълнят с почти всеки вид зеленчук или месо. Най-популярните комбинации обикновено включват смес от зеле, гъби и меса като свинско, скариди или говеждо месо. Яйчните рулца често се сервират с различни сосове за потапяне, като патешки сос, гореща горчица, соя или сос от хайсин. Тези мезета са толкова вкусни и лесни за ядене, не е чудно, че са станали толкова популярни тук, в САЩ.

Рецептата по-долу е за вегетарианско яйце, което е пържено. За обрат на тази рецепта можете да добавите почти всяко предварително приготвено месо като скариди или пиле. Яйчните рулца могат да се пекат и ако предпочитате. Просто напълнете яйчните рулца, поставете ги върху незалепващ лист за печене, напръскайте ги с незалепващ спрей за готвене и ги изпечете за около 15 минути на 425 градуса. Опитайте рецептата за ролка с яйца по-долу и ме уведомете какво мислите във форума за китайска храна. Наслади се!

Опаковки за яйчни ролки от 1 кг
1 чаша нарязани гъби
1 зелен лук
2 супени лъжици и 3 чаши фъстъчено масло
1 ч.л. предварително нарязан чесън
1 pkg микс от черупки
1/3 чаша нарязани фъстъци
1/4 ч. Л. Черен пипер
1/4 ч.л. захар
2 с. Л. Соев сос

1. Изплакнете гъбите под течаща вода и ги подсушете старателно. Нарежете ги на малки парченца и ги оставете настрана.


2. Изплакнете зеления лук и го нарежете на кубчета. След това го оставете настрана.


3. В тенджера с незалепващо покритие или уок загрейте силно 2 супени лъжици фъстъчено масло. Добавете предварително нарязания чесън и разбъркайте запържете за около 1 минута или докато чесънът леко покафенее.
4. Добавете сместа от саламура и гъбите и разбъркайте запържете за около 3 минути или докато сладкото от черупки омекне.
5. Добавете зеления лук, фъстъците, черния пипер, захарта и соята и разбъркайте запържете само още 1 минута. След това извадете тенджерата от котлона.


6. Започнете да пълните яйчните рулца, като вземете обвивка и я поставите така, че да е във формата на диамант и една от най-дългите точки да е насочена към вас. Поставете малка купа с вода отблизо, за да можете да намокрите обвивката, за да я запечатате заедно.


7. Поставете около 3 до 4 супени лъжици от пълнежа в средата на обвивката. Сгънете долната точка над пълнежа. След това с пръсти леко навлажнете двете странични точки с вода и ги сгънете. След това навлажнете далечния край на обвивката и навийте останалата част от яйченото руло. Леко натиснете, за да го запечатате заедно, и го оставете настрана.


8. След като всички яйчени рулца се напълнят, загрейте останалите 3 чаши олио на високи до 350 градуса.


9. След като маслото е горещо, бавно потопете всяко в маслото и запържете за около 3 минути. Извадете рулцата с яйца с нарязана лъжица и ги поставете върху хартиени кърпи, за да се отцедят.


10. Сервирайте с патешки сос и люта горчица.

Инструкции Видео: Яйца със сирене и печени чушки- 5 минути. Бързото ядене днес. || Рецепти от България || (Може 2024).