Компания за пивоварство "Победа - десет години победоносна бира"

• Може 4, 2024

при Победа пивоварни, всичко е за любовта към бирата - занаятчийската сложност, достойното занаят, развитието на интензивни ароматни профили и свободата на разнообразие. Това е въображаемото творение на идеал, десет години в създаването - голямото HopDevil, Prima Pils, Hop Wallop, и Крал на бурята. Той празнува Свети Викторий, Златна маймуна, Браумейстер Пилс и Стари хоризонтални. Това е изгрев и на Sunset.

На 15 февруари 2006 г. "Победа" достигна своята десета година в областта на пивоварството за нарастващ кеш на ентусиастите на крафт-бирата, чиято изтънченост е прераснала в преценка на ароматната занаятчийска бира. Като традиционалисти, собственици Рон Барчет и Бил Ковалески са непоколебими в избора си на качествени европейски зърна и специализирани дрожди, които придават индивидуалност на бирата им. Те настояват за свежи, цели хмелови цветя, както немски сортове, така и класически американски видове. Като новатори, те се простират до максимума, развивайки вари, които седят на ръба на стилистичните параметри.

Предприеме Десет години Алт, например ... мед с тониран кестен с бижута Doppelsticke Altbier, специално разработен като хибрид на празника за Десетата годишнина на победата. Традиционно, Алтбиер приближава много от характеристиките, които определят лагерите, но родом от Дюселдорф "стар" стил на топ-ферментация преди да бъдат изолирани лагери от дрожди. Стилистично, алтбиерът може да даде чисти аромати, като запазва леки плодови естери и ядкови профили.

Doppelbock, от друга страна, е малцова лагерна бира, посочена като "Течен хляб" от монасите Свети Франциск от Паула, които популяризирали стила. Това е голяма бира - богата, малцова и препечена, докато прикрива по-високото ниво на 8,5% алкохол с пълна сладост. Смесете стиловете заедно, добавете"Sticke" което официално го обявява като „Тайно съкровище“ за лоялни покровители и се ражда гений. Традиционен, но същевременно иновативен. Пълно ароматизиран, пикантен, гладък и елегантен.

Трайните иновации са едно от отличителните белези на Победа пивоварни, демонстрирано от сорта селекция в профил от повече от 20 стила бира - достатъчно, за да задоволи предпочитанията на всеки вкус, познат на човека. Страхотен екип от задкулисни играчи създава успешно това разнообразие чрез координирана отдаденост.

Brewers Джон Баир и Люк Линдзи са главните магьосници, внасяйки знания си опит в науката и изкуството на варенето на страхотна бира. Те са вратарите на рецепти за избор, които са старателно разработени от Covaleski и Barchet. Любовта им към пивоварството протича толкова дълбоко, че се прелива в личните им хобита в домашно приготвяне, фотографиране на бира и обсебване над хмела.

Д-р Тим Уодкинс, ръководител на Контрола на качеството, има любов към „борба с дрожди“. Въпреки че дрождите са едноклетъчен микроскопичен организъм, нейната простота спира на прага на това определение. С над 23 щама дрожди, използвани в Бири за победа, Д-р Тим придава своя опит да запази и развие качество в тези нелепи малки хранилки, за които повечето пивовари са съгласни, че е най-важната съставка в бирата.

Пивоварите / специалистите по филтрация Грег Пап и Ерик Маршал отговарят за събирането на дрождите, филтрирането, прехвърлянето на бира и поддържането на качеството в най-съвременната мрежа от пивоварни системи. Тяхното старание показва всеотдайност към създаването на качествена бира, която показва в победа линия на бира от световна класа.

През последните десет години, победа е довело до производство от 1750 барела през първата си година до сегашния обем от 33 000 барела годишно, с капацитет да се увеличи до 100 000 барела. Фокусът обаче е върху качеството, доказано с впечатляващото портфолио от награди, от най-короните слави на Международни награди за голям шампион да кудо за Най-добър стил от национални публикации като Мъжки вестник и на Ню Йорк Таймс.

В знак на честването на десетата годишнина от победата Brewing Brewing, уважаван автор на бира Майкъл Джексън ще бъде домакин на Десетата годишнина на вечерята за победа в понеделник, 20 март 2006 г. в Компания за пивоварна победа, 420 Acorn Lane в Даунингтаун, Пенсилвания, САЩ. Събитието започва в 18:30 ч. Всеки курс за вечеря, приготвен от къщата от шеф Джеймс, ще бъде допълнен с избрана бира Victory, демонстрираща изключително качество, което се превърна в отличителен белег на "Победа". За информация относно наличността на резервацията кликнете върху //www.victorybeer.com

Снимка е предоставена от Victory Brewing: Рон Барчет (вляво) и Бил Ковалески

Наздраве!

Инструкции Видео: Our Miss Brooks: Department Store Contest / Magic Christmas Tree / Babysitting on New Year's Eve (Може 2024).