Ябълков банан с кокосово мляко (Klusay Maprao)

• Април 27, 2024

Тайландските десерти обикновено са съсредоточени около плодове и по-малко захар от много десерти от западния стил. В цяла Азия и особено в Тайланд в края на тайландска храна се сервира плато с великолепни пресни тропически плодове.

В Тайланд има множество ароматни плодове през цялата година. Въпреки това, юли и август са големият плодов сезон, но бананите се предлагат през цялата година в Тайланд и по света. В Тайланд се отглеждат повече от 30 разновидности на банани! За да видите сезоните на плодовете на Тайланд:

//www.chiangmai-chiangrai.com/fruit-tfruit.html

Когато тръгнете по почти всяка улица в Банкок, ще видите продавачи, които продават пресни плодове, нарязани готови за ядене, изложени на лед. Предпочитам да купувам плодовете си цели (поради несигурността на ледената чистота) и да ги обеля сам. Въпреки това, често бани с пържени бани се продават от улични продавачи и те са прекрасни и твърде примамливи, за да минат. Друго любимо лакомство е ананас на клечка. Дългите филийки ананас се нанизват на тънки бамбукови пръчици за лесно ядене, докато се разхождате по пазаруване, което е постоянно хоби на тайландците.

Едно от най-красивите неща на тайландската кухня е резбата на плодове и зеленчуци, която е традиционна форма на изкуството сред много хора от Тайланд. Много ресторанти ще представят художник по дърворезба за демонстрации на тази невероятна форма на изкуството.

Има 2 вида дърворезба, единият е дърворезба, а другият е триизмерен дърворезба. При дърворезба на кожата и често външният цвят на кожата и вътрешната плът ще дадат достатъчен контраст, за да видите фини линии на дизайна. В триизмерна дърворезба плодовете, а понякога и зеленчуците ще бъдат издълбани, за да изглеждат като цвете, птица, лодка и пр. Много пъти ще има букет от цветя с плодове, издълбани и художествено подредени върху чинии.

Можете да си купите книги и специални ножове за дърворезба, за да направите този вид дърворезба у дома. Необходима е практика, но повечето започват с направата на цветя от чили и лук за гарнитура, след това преминете към няколко прости цветя от плодове.

Много от тропическите плодове, отглеждани в Тайланд, се изнасят в много страни. Потърсете малките гроздове от тези ябълкови банани на местните пазари, тъй като те са толкова ароматно лакомство. За яденето извън ръка им позволявайте да узреят, където покажат малко черно на корите. За тази рецепта по-долу използвайте твърди полузрели банани.

За тази рецепта няма резба, която да включва просто просто отлепване на кожата на бананите.


12 полузрели ябълкови банана
4 чаши прясно кокосово мляко
1/4 чаша палмова захар
1/8 чаена лъжичка сол

Обелете ябълковите банани и нарежете на четвъртинки. Поставете в тиган на параварка над вряла вода и пара за 20 минути - оставете настрана.

Изсипете кокосовото мляко в тенджера, добавете палмовата захар и солта варете на среден огън. Когато заври, добавете ябълковите банани. Намалете котлона до оставете да къкри и гответе за 45 до 60 минути. Сервирайте горещо.

Инструкции Видео: Морковен кекс с банан и орехи | Сладкиш с кокосово масло (Април 2024).