Рецепта за салата с макаронени плодове и пилешко месо

• Декември 4, 2023

Пресните плодове не са само за употреба в десерти. Те допълват месото и морските дарове и са вкусни и хубави, когато се добавят към салати. Салата от горски плодове и пилешко месо не е изключение и е перфектната салата, която да вземете за събиране на късмет или семейно парти, не само защото рецептата прави достатъчно за тълпата, но и защото върви добре с почти всичко, което се сервира на партита на открито: месо на скара, домашни птици , и морски дарове, както и дръпнати свинско или студени сандвичи. Освен това е чудесно само по себе си, сервирано с прясно изпечени рулца за лек обяд.

Пълнозърнестите макаронени изделия се предлагат в повечето хранителни магазини и освен че доставят фибри и малко допълнителна хранителна стойност, изглежда, че се държат по-добре от традиционните тестени изделия в студени салати. Разбира се, тази салата е вкусна и с обикновени тестени изделия, така че не се притеснявайте, ако не е под ръка.

За тези, които са заети, тази салата може да се направи ден или два напред; просто добавете кашу в последния момент. Могат да се използват всякакви пресни плодове, затова се опитайте да изберете два или три различни вида; салатата ще бъде по-красива и ще зарадва всички любители на горски плодове.

24 порции

1 килограм макаронени изделия от пълнозърнеста ротини
Кипнала подсолена вода

1 чаша целина, нарязан на ситно
1 чаша червен лук, нарязан на ситно
6 до 8 чаши пресни горски плодове, (ако използвате ягоди, нарязвайте ги)
4 чаши варено пилешко месо, нарязано на кубчета или настърган

2 чаши кашу, нарязани на едро

Дресинг
1 чаша лека майонеза, без мазнини
3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1/2 чаша червени боровинки оцет или малинов оцет
1/2 чаша захар
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

1. Варете макароните във вряща подсолена вода, докато al dente; изцедете и изтичайте студена вода; изцедете отново.
2. Поставете макароните в голяма купа за сервиране.
3. Добавете целина, лук, плодове и пилешко месо.
4. Разбъркайте добре, като внимавате да не разбиете плодовете.
5. Смесете в дресинга.
6. Покрийте и хладилник няколко часа, докато изстинат, или до 2 дни.
7. Точно преди сервиране разбъркайте в кашуто.
8. Дресинг: Разбийте всички съставки за дресинг в блендера или разбийте заедно, докато се смесят добре и добре.

Сума за обслужване
Калории 229 Калории от мазнини 77
Процент общи калории от: мазнини 33% протеин 20% въглехидрати. 47%

Количество хранителни вещества на порция
Общо мазнини 9 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 20 mg
Натрий 119 mg
Общ въглехидрат 27 g
Диетични фибри 1 g
Захари 4 g
Протеин 11 g

Витамин А 0% Витамин С 38% Калций 0% Желязо 9%

Инструкции Видео: Пиле с мед и сушени плодове (Декември 2023).