Рецепта за пилешко зехче кебап

• Може 2, 2024

Въпреки че се смяташе, че кебапчетата са с произход от Близкия изток, те са популярни навсякъде в наши дни и Индия не прави изключение. Кебапчетата са били въведени за пръв път в Индия около 16-ти век от мохалите. Оттогава Индия е разработила много уникални и креативни ястия от кебап, използвайки традиционните индийски подправки и техники за мариноване.

В Индия кебапчетата се правят в голяма глинена фурна, известна като тандур. Фурните на Tandoor са в състояние да затоплят храни до изключително високи температури (1000 ° F). Номерът да поддържате месото или птиците сочни и сочни е мариноването му в киселото мляко.

Традиционно, кебапчетата е задушено месо или зеленчуци, приготвени на скара или дори под бройлер на фурна. Но в наши дни кебапчетата могат да се правят с помощта на панировка, пилешко месо, морски дарове или дори плодове. Индийските кебапчета са вкусни, здравословни и много лесни за приготвяне. Пилешките кебапчета са една от любимите ми рецепти за кебап; Надявам се да им се насладите.


ПИЧКИ СЛЕДВАЩИ КЛЮЧОВЕ:

Съставки:

2 фунта. смляно пиле (не се колебайте да използвате смляна пуйка или агнешко)
2 големи скилидки чесън, нарязани на ситно
½ инчово парче пресен джинджифил, обелен и нарязан на ситно
1 среден лук, нарязан на ситно
2 ч.л. Земен кимион
1 ч.л. смлян кориандър
2 ч.л. гарам масала
1 ч.л. червен чили на прах
1 ч.л. счукани червени люспи чили
сок от ½ лайм
сол и черен пипер на вкус
1 голямо яйце, разбито
2 с. Л. Масло (рапично или растително)
прясно нарязани листа от килантро
шишчета, метални или дървени
лимонови или липов клинове за гарнитура
растително или рапично масло за мачкане

МЕТОДИ:

Ако използвате дървени шишчета, те трябва да се накисват във вода за 30 минути, за да не изгорят.

В голяма купа за смесване старателно комбинирайте всички съставки (с изключение на олиото за мазане и клиновете лимон / лайм) и поставете в хладилник поне 1 час (по-дълго е по-добре).

След това разделете сместа на равни части (18-20) и разпределете всяка част върху шиш, създавайки равномерно сплескана форма около всяко шишче. Намажете ги с малко олио.

Скарайте кебапчетата на открит барбекю грил или закрит грил тиган до готовност. Можете също така да използвате фурна, просто предварително загрейте до 350 градуса F и поставете шишчетата върху фолио за печене с фолио за 10-12 минути, докато се приготвят. Гарнирайте с лимонови или липови клинове и сервирайте с вкусна прясна чилантро или ментово патладжан.

Инструкции Видео: Панирано пиле KFC - Тайната разкрита! Готвим по оригиналната рецепта! (Може 2024).