Китайска рецепта за ролки с цветя

• Може 6, 2024

Китайските ролки с цветя са прекрасни задушени ролки, които чудесно се сервират с вечерята. Те отнемат малко време, за да направят, но усилието си заслужава резултата. За да видите видео на тези инструкции, щракнете тук. Наслади се!

6 чаши брашно
1¾ чаша топла вода
¼ чаша захар
1 супена лъжица активна суха мая
1 супена лъжица бакпулвер
2 супени лъжици скъсяване
3 до 4 с. Л. Сусамово масло

1. Поставете брашното в голяма купа и го оставете настрана.


2. В купа със среден размер смесете заедно топлата вода и захарта. Разбъркайте старателно, докато цялата захар се разтвори.


3. След това добавете маята и внимателно я разбъркайте. Оставете маята да седи 10 минути, така че да се активира.


4. Докато мая мая седи, добавете бакпулвера към брашното, като го разбърквате с вилица, докато се смеси. Можете да пресеете тези две съставки заедно, ако желаете, но не е необходимо.


5. След около 10 минути маята трябва да е активна. Сместа трябва да има голямо количество пяна отгоре. След като сместа е натрупала пяната, сипете я в брашното, като бъркате.


6. След това добавете скъсяването и продължете да бъркате, докато се образува твърдо тесто.


7. След като се оформи тесто, използвайте ръцете си и разбъркайте всичко добре заедно.


8. Ако тестото се чувства прекалено сухо и се разпада, добавете само малко вода и продължете да го смесвате с ръце. В този момент тестото трябва да е малко лепкаво и ковче. Продължете да разбърквате, докато цялото брашно се включи в тестото.


9. След като всичко се смеси, омесете тестото с ръце за още 10 минути. Използвайте петата на ръцете си, за да натиснете в тестото и го омесете.


10. След като тестото е готово, го покрийте с пластмасова обвивка и оставете да престои 2 часа. Той трябва да нарасне до поне двойно по-голям размер.


11. След като се издигне, натиснете го и го разделете на 4 части.


12. Вземете едно от четирите парчета и го поставете върху голяма равна работна повърхност и го изравнете в голяма правоъгълна форма; докато стане плоска като коричка за пица. Използвайте точилка, ако е необходимо.


13. След като имате голям плосък правоъгълник, отрежете краищата, така че да са напълно прави и да имате перфектен правоъгълник.


14. След като имате перфектен правоъгълник, го нарежете дълги пъти на 3 равни ленти, които са широки около 1 ½ до 2 инча.


15. След това вземете 2 ленти и ги оставете настрана, така че да имате само една лента тесто върху работната си повърхност. Ще използваме това, за да направим първата си ролка.


16. С помощта на четка за мазане леко намажете сусамовото масло върху повърхността на тази лента.


17. След това започнете да разточвате плътно едната страна на тестото на руло, докато стигне до центъра. След това навийте и другия край към центъра, докато се срещнат в средата.


18. Сега вземете цялото руло и го поставете вертикално върху работната си повърхност, така че едната ролка да бъде подредена отгоре на другата.


19. След това поставете тънкия край на пръчица директно в центъра на този вертикален стек и натиснете бавно надолу. Издърпайте страните на рулото нагоре около клечката и я извадете бавно. Сега трябва да имате формата на цвете за ролката си.


20. Поставете готовото руло в чиния и продължете да разточвате останалото тесто по същия начин.


21. След като всички ролки са завършени, подредете бамбуков параход с лист восъчна хартия. В зависимост от размера на вашия параход, поставете около 5 рула в парахода едновременно. Имайте предвид, че тези ролки ще се разширят и ще се слепят, ако се докоснат една до друга.


22. Донесете голяма тенджера с вода да заври и след това поставете паровара отгоре и задушете рулцата за 10 минути.


23. След като са готови, извадете ги от парахода и ги поставете в чиния, за да сервират. Прави 12 рула.




Инструкции Видео: DIY - COMO FAZER UM BONITO VASO DE CIMENTO E ISOPOR COM TEXTURA DE FOLHAS E BABADOS (Може 2024).



Китайска рецепта за розови цветя, китайска храна, задушени рулца кифлички ролка цвете ролка Хуа Хуан Хуаджуан мая рецепта китайска азиатска ориенталска храна