Китайска рецепта за пилешки гърди от соев сос

• Може 5, 2024

Тази рецепта разваля пилешките гърди от кожа, кости в вкусен бульон от соев сос, който създава меко и пикантно месо. Това прави здравословна и вкусна храна, сервирана заедно с задушен ориз и задушени зеленчуци.

В тази рецепта се използват две пилешки гърди; обаче, може да се добави още, като се използва същото количество подправки. Единствената разлика би била в количеството бульон, използвано за пълнене на тенджерата.

2 пилешки гърди с кости в кожата (около 2 фунта)
2 зелени лука
1 инчов парче пресен джинджифил
2 с. Л. Предварително нарязан чесън (или 2 малки скилидки)
1/3 чаша соев сос
1 до 2 чаши пилешки бульон

1. Предварително загрейте фурната до 325F и се уверете, че стелажите на фурната са на долните нива, така че голям покрит съд за печене да се побере директно в центъра на фурната.


2. След това изплакнете и подсушете зеления лук и след това нарежете краищата и ги изхвърлете. След това първо нарежете останалия лук на половина по дължина и след това грубо го нарежете на парчета от около 1/2 до 1 инч и ги оставете настрана.


3. След това обелете джинджифила с нож или отзад на лъжица. Нарязваме го и го застройваме със зеления лук.


4. След това измерете 2-те чаени лъжички предварително нарязан чесън и го наредете с останалите нарязани подправки. Предварително нарязаният чесън обикновено може да се намери в секция за продукти в повечето хранителни магазини. Ако не можете да го намерите, можете просто да заровите 2 малки скилидки чесън.


5. На следващо място поставете пилешките гърди в съд за печене. Уверете се, че този съд има приличен капак. След това с помощта на вилица леко прободете кожата на всяка от пилешките гърди. Това ще помогне на пилето да се накисне във всички аромати на течността за готвене.


6. След това изсипете соевия сос върху пилето, като равномерно покриете всяка гърда.


7. След това добавете пилешкия бульон отстрани на тенджерата, така че да не премахва соевия сос на върха на гърдите. Напълнете съда нагоре, докато наполовина покрие гърдите. В зависимост от размера на съда може да използвате повече или по-малко бульон.


8. След това разпределете равномерно подправките, чесъна, джинджифила и зеления лук, около пилешките гърди.


9. След това поставете капака и го поставете във фурната за 1 час.


10. След половин час внимателно извадете капака и обърнете гърдите, така че кожата да е покрита с течността. Уверете се също, че нивото на бульона е все още наполовина по-нагоре от пилето. Ако не е, тогава просто добавете още бульон. След това го възстановете и го поставете обратно във фурната за 2 часа.


11. След 2 часа внимателно махнете капака и обърнете пилето отново, като отново се уверите, че нивото на бульона е същото.


12. След това повишете температурата на фурната до 350F и поставете гърба във фурната, но с изключен капак. Гответе го още 1½ часа.


13. След половин час тя е готова за сервиране. Най-добрият начин да послужите за това е да премахнете всяка гърда от костта, да ги нарязвате и след това да изсушите част от соса отгоре. Това прави страхотна храна, сервирана заедно с ориз и задушени зеленчуци, да се насладите.

За да гледате видео как да направите това пиле от китайски соев сос, кликнете тук.

Инструкции Видео: Пилешки гърди със зеленчуци на тиган, бързо и много вкусно (Може 2024).