Мента джулепс

• Април 26, 2024

Ако сте гледали какъвто и да е филм, поставен на юг, вероятно сте чували за ментови юлепи. Гледайки героя на екрана, който се изпотява, след което виждате очевидното им облекчение при пиене на ментовия джулеп, вероятно също сте искали да опитате. И така, какво е ментов джулеп и откъде идва?

Никой няма категоричен отговор за произхода на монетния двор Джулеп. Дойде до знанието на широката общественост, когато англичанинът Джон Дейвис издаде книга в Лондон през 1803 г., в която той описва ментовия джулеп като „драма спиртна течност, която е навлязла в нея мента, взета от девственици от сутринта“. Не беше споменат конкретен тип "спиртна течност". Докато днес бърбънът е обичайният избор за джолеви от мента, през годините са използвани няколко други видове алкохол, включително джин и френска ракия.

Въпреки че произходът е обвит в тъмнина, няма малко съмнение, че е южно творение, вероятно мечтано през XVIII век. Историята записва, че сенаторът на САЩ Хенри Клей от Кентъки донесъл питието във Вашингтон, където се превърнало в основен бар в кръглия Робин бар в хотел Willard.

Името на напитката идва от употребата на мента, предимно на мента на юг и думата julep, която се определя като сладка напитка. Julep, очевидно произхожда от персийски термин, Golâb, което означава розова вода.

Млечните джулета обикновено се сервират в чаша за хайбол със сламка. Въпреки това, има и традиция те да идват в чаша от сребро или каша, която трябва да има медно ядро, за да може съдържанието да замръзне правилно. През миналия век монетен джулеп стана тясно свързан с Чърчил Даунс, домът на дербито в Кентъки.

Две рецепти за мента джулеп

От The Glass
Съставки:

• Листата от 4-5 стръка мента
  
• 2 кубчета захар или 1/2 сироп обикновен сироп
  
• 2 унции бърбън
  

Получаване:
Разбъркайте ментата и обикновения сироп или захар в чаша с колин, двойна старомодна чаша или чаша от сребърен джулеп. Добавете бърбън. Напълнете чашата с натрошен лед и бъркайте бързо с лъжица, за да замразите външната част на чашата.

Настроики: Гарнирайте със стрък мента.

От стомна
Съставки:

• 2 чаши захар
  
• 2 чаши вода
  
• 6 до 8 стръкчета прясна мента
  
• Натрошен лед
  
• 1/2 чаша бърбън
  

Получаване:
Варете захарта и водата заедно в продължение на пет минути, за да направите обикновен сироп. Оставете да изстине и добавете ментата. Поставете в покрит съд и хладилник за една нощ.

Направете индивидуални джулета, като напълнете всяка чаша джулеп с натрошен лед. След това добавете една супена лъжица ментов сироп и две унции бърбън. Разбъркайте бързо с лъжица, за да замразите външната част на чашата. Бъркайте бързо, докато външната чаша се измръзне.

Настроики: Гарнирайте със стрък мента.

Сега, когато сте приготвили ментов джулеп, вземете вентилатор и седнете на верандата си, за да се насладите на славен югоизточен ден.

Инструкции Видео: МЯТНЫЙ ДЖУЛЕП (MINT JULEP) ≡ Кино Коктейли (Април 2024).