Шоколадови великденски близалки

Формоването на вашите собствени шоколадови великденски близалки е лесен начин да добавите свой собствен личен, творчески щрих към празника си през пролетта. Това също е забавен семеен проект. Закупете пластмасовите формички, шоколад, близалки и чисти торбички за близалки в магазини за занаяти и кухня, местно или онлайн. Шоколадовите стопи се предлагат в млечен шоколад, тъмен полусладък шоколад, бял шоколад и в великденски цветове като лавандула, розово, жълто и други пастели. Правенето на близалки може да бъде толкова просто, колкото да излеете любимия си цвят шоколад в калъп, да добавите пръчица с близалка и да я оставите да зададе или да стане художник на бонбони и да използвате различни шоколадови цветове, за да „рисувате“ издигнатите дизайни във форма за контрастни лъкове, шапки , цветя и други подробности.

Разтопете шоколада в микровълнова фурна или в двоен котел. За да се разтопи в микровълнова фурна, поставете шоколадовите стопилки, не повече от около 6 или 8 унции наведнъж в микровълнов сейф. Чаша за измерване на пирекс работи добре за това. Можете също да купите пластмасови бутилки за пресоване за топене на шоколад, където и да се продават консумативи за производство на бонбони. Микровълнова печка не повече от минута за стартиране. Спрете и разбъркайте. Върнете се в микровълновата за интервали от 15 секунди само докато се разтопи. Внимавайте да не прегреете и да не прегорите шоколада.

Обикновено са необходими само много малко количество шоколадови цветове, за да „нарисувате“ контрастни зони на калъп. Използвам малки чашки за десерт Pyrex, за да разтопя тези цветове. Вместо да купувате много цветове, можете също така просто да си купите бели бонбонени топи и лесно да ги оцветете с всякакъв цвят на дъгата със специални нюанси на маслена основа, направени от Wilton. Не използвайте редовно оцветяване на храната за оцветяване на шоколад.

За да разтопите шоколада в двоен котел, поставете шоколадовите стопи в горния котел. Загрейте водата в долния котел, като разбърквате често шоколада. Махнете от котлона веднага след като шоколадът се разтопи. Бъдете много внимателни, за да не попадне вода в тигана, съдържащ шоколада.

Поставете контейнерите с разтопен шоколад в плитка тава с много топла вода, за да не се втвърди. Поставете тигана с вода върху подгряваща тава, ако имате такава. Когато правите твърди цветни шоколадови изскачания, пропуснете следващите няколко стъпки и продължете при розовото зайче поп.

Има няколко начина да направите "рисуването". Мисля, че върхът на клечка за зъби работи най-добре, за да нанесете оцветен шоколад в малките повдигнати дизайни на формите. Можете също да използвате малка четка за художници или да поставите разтопения шоколад в сладкарска торбичка с много фин връх.

Оставете всеки цвят да изсъхне напълно, преди да добавите следващия, за да предотвратите появата на цветове един в друг. Можете да поставите формите в хладилника или фризера за няколко минути, за да втвърдите бързо шоколада.

След като са добавени всички контрастни цветове и всички те са напълно сухи, внимателно повдигнете формите и погледнете отпред, за да сте сигурни, че всичко изглежда така, както искате. Ако това стане, вие сте готови да запълните изцяло формите с основния цвят на шоколада.

Поставете формите върху равномерна повърхност, за да запълните кухините на формата с разтопен шоколад. Използвайте лъжица за тази стъпка, освен ако не използвате бутилка за изцеждане. Поставете пръчиците на близалката, след което напълно напълнете формичките до върха на всяка кухина. Уверете се, че пръчките са изцяло покрити. Не препълвайте. Докоснете формите много внимателно, за да премахнете въздушните мехурчета.

Поставете напълнените форми в хладилник или фризер, докато шоколадът е настроен. Времето зависи от размера на формата и дебелината на шоколада.

Когато шоколадът е твърд, извадете близалките от формата. Шоколадът лесно ще се освободи от формите, когато се обърне. Чукнете леко, ако е необходимо.

Увийте близалките в сарана или прозрачни пластмасови торбички за близалки. Завържете панделката около торбите или увийте в основата на близалките.

Измийте пластмасовите формички за бонбони в топла сапунена вода. НЕ ги мийте в съдомиялна машина.

Рецепти за домашни шоколадови великденски яйца - щракнете тук

Тенджера за топене Chocolate Pro Разтопете шоколада за минути с този умен електрически съд от Wilton®. Подвижният съд с незалепващо покритие има лесен за изливане чучур и побира до 2-1 / 2 чаши разтопен шоколад. Той е чудесен за приготвяне на шоколадови покрити бонбони, закуски и плодове ... също и за нанасяне на шоколад върху бисквитки и торти или дори потапяне на фондю. Разполага с хладнокръвна основа с нехлъзгащи се крака.