Рецепта за бисквитки с флорентински любовен възел

• Може 16, 2024

Тази вариация на рецептите за пържени сладкиши на Италия идва от Тоскана. Тези бисквитки имат свежите аромати на лимон.

Флорентински бисквитки за любовни възли
Cenci alla Fiorentina

Съставки

• 2 чаши брашно универсално
• 2 с. Л. Масло, стайна температура
• 1 ч.л. захар
• 2 яйца
• 2 жълтъка
• 1/8 ч. Л. Сол
• 2 с. Л. Ром
• 1 с. Л. Лимонова кора
• брашно за работно тесто
• олио за пържене
• сладкарски изделия (на прах) захар

инструкции

1. брашно в купа и смесете в маслото.
2. Към брашното добавете захарта, яйцата, жълтъците, солта, лимоновата кора и рома.
3. Оформете съставките в тестото. Ако тестото е твърде сухо, добавете малко вода.
4. Поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете добре за 10 минути. Тестото трябва да е гладко и лъскаво.
5. Покрийте и оставете да почине на хладно място за 1 час.
6. Загрейте поне 3-4 "масло до 350F.
7. Разделете тестото на четвъртинки.
8. Върху набрашнена повърхност разточете една четвърт от тестото, докато стане тънка (1/6 ") и се нарязва на ивици около 4" х 1/2 ".
9. Вържете всяка лента в обикновен, свободен възел.
10. Запържете възелите, по 4 или 5 наведнъж, докато се надуят и до златисто (около 1-2 минути).
11. Извадете и изцедете върху хартиени кърпи.
12. Повторете с останалото тесто.
13. Преди сервиране поръсете с пресята сладкарска захар.

Забележка: Тази бисквитка илюстрира величието на прости аромати. Не ви трябват причудливи гарнитури, ядки или (гас!) Шоколад. Единственият начин, по който наистина трябва да експериментирате, е да използвате оранжево овкусяване вместо лимон. Освен тази рецепта е най-добра, когато се поддържа основна.

Bella Италианска храна препоръчва

Waring DF200 Професионална фритюрница
Когато контролът на дълбокото пържене е от съществено значение. С този фритюрник вие контролирате, което ви позволява да имате по-малко мазна храна при пържене. Прозорецът отгоре ви позволява да гледате как се готви храна, като същевременно поддържате топлината вътре. Той има страхотни функции за безопасност, които правят пърженето много по-безопасно, отколкото при отворен тиган.

Инструкции Видео: Картофи на фурна! Най-полезните пържени картофи без капка масло! I Apetiten TV (Може 2024).