Рецепта с пълнени пиперки от сирене

• Април 30, 2024

Пълнените чушки от моето кремове винаги са мигновени нагласи за тълпа, когато се забавляват. Тази универсална рецепта може да бъде сервирана като предястие, основно ястие или гарнитура и винаги прави уникално и креативно представяне.

Харесва ми да използвам Anaheim или Cubanelle чушки за тази рецепта, сладките бебешки зърна чушки също работят добре. Ако обичате пикантни люти чушки, тогава не се колебайте да използвате jalapeños или дори унгарски восъчни чушки. Тези вкусни пълнени чушки могат да бъдат изпечени на фурна или на скара на барбекю - дори можете да ги скарате на закрит грил тиган. Това ястие е просто идеално за забавление, тъй като чушките могат да се пълнят преди време и след това просто да се изпекат или да се пекат на скара точно преди сервиране.

Chaat masala е уникална комбинация от подправки, които обикновено се използват в индийските закуски (или chaats). Черната сол (кала намак) е една от основните съставки в тази конкретна смес от подправки. Черната сол с високо съдържание на микроелементи има много характерен вкус и аромат, който е доста труден за дублиране. Освен това не е наистина черно, а по-скоро тъмно розово на цвят. Chaat masala може лесно да се намери във всеки индийски магазин за хранителни стоки или пазар.


КРЕМОВИ СИЛНИ СТЕПЕННИ ПИПЕРИ - Индийски стил

Съставки:

6-8 Anaheim чушки (или Cubanelle чушки, бебешки чушки или чушки по ваш избор)
1 чаша крема сирене (омекотено на стайна температура)
½ чаша сирене рикота
2 скилидки чесън, много ситно смлени
1½ ”парче джинджифил, обелен и много ситно смлян
½ чаша листа от килантро, нарязани на ситно
½ ч.л смлян прах от кимион
¼ tsp chaat masala (или garam masala)
сол и черен пипер, на вкус
1+ с. Л. Масло, растително или рапица (според нуждите)

МЕТОДИ:

В купа за смесване със среден размер комбинирайте рикотата с омекналото крема сирене. След това смесете в чесъна, джинджифила, листата на килантрото, смляния кимион на прах, шаато масала, сол и черен пипер. Покрийте и хладилник, докато е необходимо.

Изрежете и пригответе чушките, като отстраните дръжките им и след това ги нарежете еднакво наполовина по дължина. След това отстранете вътрешните мембрани и семена. Втрийте малко олио от външната страна на чушките и след това с помощта на малка чаена лъжичка внимателно напълнете всяка пипер-половина със сместа от крема сирене.

*Да се ​​пекат
Загрейте фурната до 350 градуса F. След това подредете чушките върху фолио, застлано с хартия за печене (запълнена страна нагоре) и печете на централния шкаф за 8-10 минути или докато външната страна леко се овъгли. Оставете чушките да се охладят леко преди сервиране.

* За грил

Печете чушките на средно силен огън за 5-7 минути или докато външната страна леко се овъгли. Оставете чушките да се охладят леко преди сервиране.


Сервирайте ги топли с любимите си сосове и патладжани.


Варианти:

Чувствайте се свободни да използвате вместо това сирене за паниране: използвайте 1 чаша омекотено сирене за паниране и ½ чаша омекотено крема сирене. След това следвайте рецептата, както е указано по-горе.

Инструкции Видео: Пиперки със сирене на фурна- Лятното ядене на България! (Април 2024).