Лесна рецепта за супа от леща

• Може 3, 2024

Ако искате хубава загряваща супа на много малко разходи или усилия, тази рецепта е за вас. За разлика от братовчедите си, цепеният грах, лещата не създават гъста, кашица супа. Лещата трябва да се готви до много нежно, което отнема по-малко от един час.

Традиционно ароматизиран с кост от шунка, това е вегетарианска разновидност, която разчита на лимона и целина за най-добър аромат. Това е чудесна супа за предпазване от студ и дъжд през зимните месеци или за лека лятна вечеря или обяд. Можете лесно да добавите повече зеленчуци по желание.

Лесна супа от леща

2 чаши зелена или кафява леща
2 qt. вода
1 в. нарязана целина
1 в. нарязан лук
1 супена лъжица зехтин
2 стръка прясна мащерка или 1/2 ч.л. сушен
1 дафинов лист
сок от 1 лимон
2 ч.л. сол (или по-малко)
¼ ч.л. черен пипер
резени лимон и стръкове измит магданоз за гарнитура

1) Измийте лещата в цедка и вземете всякакви мънички камъни или остатъци. В голям съд оставете да къкри лещата във водата за около 20 до 30 минути.

2) Междувременно задушете лука, целина и билки в олиото в тиган на среден огън до златисто, но хрупкаво. Ако желаете може да добавите и моркови и зелени листни зеленчуци. Добавете зеленчуците в тенджерата за супа и оставете да къкри за още 30 минути.

3) Разтопете 2 с.л. масло в тиган и след това смесете с 2 супени лъжици брашно за всички цели. Добавете малко от бульона, за да разредите пастата, след което смесете цялата смес с останалата част от супата.

4) Варете за последните 10 минути. Добавете лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус. Това е! Готови сте.

Отгоре всяка порция се намазва с резен лимон и се гарнира с клонче магданоз. Сервирайте с топъл царевичен хляб (рецептата следва) и масло, може и салата и парче от любимото си сирене. Небето!

Най-добра рецепта за вечен царевичен хляб

¾ чаша пълнозърнесто сладкарско брашно
1 супена лъжица бакпулвер
½ ч.л. сол.
1-¼ чаши синя царевична каша
2 яйца
3 супени лъжици. разтопено масло
1/3 чаша обикновено кисело мляко
2 с.л. кленов сироп
1/3 чаша нарязани орехи
½ чаша пресни или замразени царевични ядки (по избор)

1) В средна купа смесете заедно брашното, бакпулвера, солта и царевичната каша.

2) В малка купа или стъклена мярка смесете разтопеното масло, кисело мляко и кленов сироп.

3) Смесете мокрите съставки в сухата смес, докато влагата не се абсорбира. Смесете орехите и царевицата, ако използвате.

4) Изсипете тестото в тиган с намазан пай или 10-литров чугунен тиган и печете при 425º F в продължение на 20-30 минути или докато златисто и тестер излезе чист. Сервирайте горещо.

Инструкции Видео: Супа ( чорба) леща - най - вкусна , бърза и лесна рецепта (Може 2024).