Изключително добра рецепта за тиквен пай

• Може 3, 2024

Можете ли да си представите Деня на благодарността без тиквен пай? Исторически експерти широко смятат, че тиквеният пай всъщност не е бил сервиран при първата Деня на благодарността. Тиквата обаче беше сервирана и най-вероятно беше тиква, изпечена с някакъв подсладител; вероятно един вид сладък пудинг.


Магазините, закупени тиквени пайове, рядко си струва да се ядат; обикновено са на няколко дни (седят на рафтове при стайна температура за кой знае колко време) и често се правят с нестандартни съставки. За щастие, домашно приготвеният тиквен пай не е трудно да се направи. Следният изключително вкусен тиквен пай е направен с консервирана тиква и може да се смеси само за няколко кратки минути. Кората може да бъде направена от нулата (Basic Pie Crust) или за тези, които бързат, могат да се използват хладилни кори за пай. Този пай може да се приготви дори предишната вечер.

За да си осигурите люспеста коричка при печене на пая в обикновена фурна, тя трябва да се пече на долния багажник на фурната; ако е налична конвекционна фурна, коричката ще се пекат равномерно, независимо на коя рейка е изпечена.

Този пищен и богат пай има тънък слой кайсиеви консерви между пълнежа и коричката, което придава страхотен вкус. За обикновения тиквен пай може да се пропусне. От само себе си се разбира, че пищен пай трябва да бъде гарниран с истински бита сметана; замразеният битов топинг ще съсипе пая.

Изключително вкусен тиквен пай

8 порции

1 9 ”непечена пай кора, охладена или замразена

3/4 чаша захар
1 супена лъжица пакетирана кафява захар
1 супена лъжица царевично нишесте
1 1/2 чаена лъжичка смляна канела
1/2 чаена лъжичка прясно смляно индийско орехче
3/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/4 чаена лъжичка сол
1 16 унция може твърда опаковка тиква
3/4 чаша бита сметана
1/2 чаша заквасена сметана
3 големи яйца

1/4 чаша кайсиеви консерви (по избор)

1. Загрейте фурната до 400 °.


2. Напръскайте парче фолио с незалепващ спрей; натиснете го върху кората.


3. Пече се в предварително загрятата фурна, докато страните се поставят, около 10 минути.


4. Извадете черупката от фурната и внимателно извадете фолиото.


5. Намалете температурата на фурната до 325 °.


6. Докато коричката се пече, разбийте заедно захарта, кафявата захар, царевичното нишесте, канелата, индийското орехче, джинджифила и солта в голяма купа за смесване.


7. Добавете тиквата, разбитата сметана, заквасената сметана и яйцата, като разбърквате до гладкост.


8. Разпределете кайсиевите консерви (ако използвате) върху дъното на коричката.


9. Изсипете пълнежа.


10. Внимателно прехвърлете пая в долния багажник на фурната и печете, докато пълнежът се надуе по краищата и в центъра е почти настроен, 40 - 55 минути.


11. Охлажда се на багажника.


12. Покрийте; охладете до студ.


13. Сервирайте с подсладена бита сметана.

Сума за обслужване
Калории 474 Калории от мазнини 244
Процент общи калории от: мазнини 51% протеин 5% въглехидрати. 44%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 27 g
Наситени мазнини 15 g
Холестерол 155 mg
Натрий 233 mg
Общ въглехидрат 52 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 6 g

Витамин А 21% Витамин С 1% Калций 0% Желязо 5%

Инструкции Видео: Ще ви спаси във всяка ситуация! Бюджетна рецепта за пухкав и вкусен ябълков пай. I Apetiten TV (Може 2024).