Докато времето стане студено, загрейте с тази обилна супа.

Супа от фасул Фава

Съставки

1/2 килограм бял фава боб
1/4 чаша нарязан италиански магданоз
4 червени картофи, нарязани на четвъртинки
1 малък червен лук, нарязан на ситно
1 сладък червен пипер, нарязан на кубчета (освен малко за гарнитура)
1 скилидка чесън, кайма
5 стръкчета розмарин (1 за супата, 4 за гарнитура)
1 дафинов лист
1/4 чаена лъжичка прясна мащерка, нарязана на ситно
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка прясно смлян, черен пипер
1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
3 четвърти говеждо месо (можете да замените запас от шунка или зеленчуков запас)

В саксия със запас накиснете боба в говеждото за 6-8 часа в хладилника.

Когато бобът е мек, добавете зехтина, 1 стрък розмарин, мащерка, сол и сместа донесете на бавен огън.

  • Покрийте, но оставете тенджерата да изстине, за да не се пени бобът и оставете да къкри около 90 минути (докато бобът стане почти омекнал).

    Добавете останалите съставки и продължете да къкри боба за още 20-30 минути, докато картофите и бобът са напълно омекнали.

    Сервирайте в широка купа, гарнирайте с нарязан на кубчета червен пипер и розмарин.

    Служи 4

    Италианската храна Bella препоръчва супи от Италия: готвене над 130 супи по италиански начин

    Описание на книгата:
    Чудесно описателна книга! Лесна е за употреба, но никога не губи поглед от уникалната природа на италианските супи. Предлагат се регионални фаворити.

    Добавяне към Google
    Добавяне към My Yahoo!

    Инструкции Видео: Боб чорба (Може 2024).