Добра торта и добро кафе

• Може 7, 2024

Ако има нещо, което трябва да получим от усилията си през най-големия икономически спад след Голямата депресия, това е връщане към ценностите и качеството в нашия живот. Това започва с връщане към основите.

Не ме разбирайте погрешно, вече знам, че това е трудно, но ако не получим тази част в момента, всички ще изпаднем в неприятности. Ако се чудите как стигнахме до тук, просто погледнете назад към не толкова далечното минало. На този път ще намерите три тела, известни с имената на лакомия, алчност и отпадъци. Те вече са мъртви, така че нека продължим

Това със сигурност се отнася за нашето кафе. Не се бъркайте с това да искате по-фините неща; няма нищо лошо в това. Със сигурност научих това по трудния начин. Но ако най-добрите не се вписват съвсем в бюджета ви, все още е възможно да имате качество без нелепо етикетче.

Ако ще пиете кафе, непременно се уверете, че това е нещо, което наистина обичате. Знаете ли, че регионът, в който е отглеждано кафето, ще се отрази ясно на вкуса му? Направете пътуване по света, като опитате кафе от различни региони. Намерете този, който обичате най-добре, и се придържайте към него.

Скот Макмартин, директор по образование за кафе и чай за Starbucks, описва различните вкусове от всеки регион по този начин:

Латинска Америка - „… стабилна елегантност и изразена киселинност на кафетата в Централна Америка, към добре балансираните аромати за кафе на Южна Америка.“

Азиатско-тихоокеанският регион - „… може да бъде пълноценен, екзотичен и пикантен… или може да има билкови, земни аромати…“

Африка / Арабия - „… винени качества - включително цитрусови плодове, плодове и лавандула.“

Какъв прекрасен начин да пътувате и в случай, че не знаете това досега, можете да спестите огромно, ако купите торба с фасул или предварително смляна от любимия си регион и я приготвите у дома. Можете също така да си вземете чаша за пътуване или термос и да изпиете кафето, както ви харесва, където и да отидете. Проверете разликата в цената и може да се окаже, че това начинание си заслужава. Не само това, че когато отделите време да се грижите за себе си по малки начини, това прави голяма разлика. Вместо да чувствате липса или лишения, вие се чувствате щастливи и обгрижвани. Добавете към този микс използването на Франс прес и за нула време ще се чувствате по-богати.

Ако искате да имате семейство и приятели, но няма пари в бюджета, опитайте тази идея за размер: Поканете ги на кафе. Можете дори да изпечете торта. Да, чухте ме, опитайте да печете. Това е лично, забавно е и придава на вашия дом красив аромат.

Ето една прекрасна рецепта, за да започнете и тя ще бъде небесна с любимата ви чаша.

ТОРТА ОТ МОРКОВИ

За да изглежда тази торта прекрасна, изпечете я в тиган Bundt или Tube.

2 чаши брашно
2 чаши захар
1 ½ чаши рапица, царевично или растително масло
2 чаени лъжички индийско орехче (използвам малко повече от това)
2 чаени лъжички канела (използвам малко повече от това)
2 чаши моркови ситно настъргани (торбата с 1-16 унции ще свърши работа)
4 яйца
2 чаени лъжички сода за хляб
½ чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка ванилия
½ чаша обелени орехи

Тук няма нужда от миксер. Използвам голяма дървена лъжица за смесване.

-Смесете заедно маслото и захарта.
-Добавете яйца едно по едно - разбъркайте добре след всяко.
-Добавете ванилия.
-В отделна купа пресейте сухи съставки (ако нямате сито, използвайте цедка - работи също толкова добре).
-Добавя се за смесване на трети.
-Сгънете в настъргани моркови и разбъркайте добре. Забележка: Ако настърганите моркови са твърде големи, те ще направят тортата ви гъста. За да накарам морковите настъргани на моя Cuisinart, ги пускам през рендето и след това през чопъра. Ако решетката е ръчна, използвайте най-малката страна на рендето.
-Добавете орехи (Ако използвате цели орехи с черупки, разбийте ги, за да не са толкова големи, въпреки че някои хора ги харесват по този начин).
-Пръскайте тигана с Пам или друг зеленчуков спрей (растителното масло или скъсяването също ще работи). След това прах с малко брашно

Печете на 350 градуса за 1 час 15 минути и тествайте за готовност - клечка за зъби в центъра трябва да излезе чиста. Не забравяйте, че фурните се различават.

Можете да прашите тази торта със захар на сладкари и да се откажете от черешката, ако желаете. Тортата има страхотен вкус и стои самостоятелно. Въпреки това, това кремообразно сирене, измръзващо и натрошени ядки, прави красива презентация.

Крема сирене глазура

1 кг. (8 унции) крема сирене, омекотено
1/4 чаша (1/2 пръчка) масло или маргарин, омекотено
1 ч.л. ванилия
1 кг. (16 унции) сладкарска захар (около 4 чаши), пресята

-Бейте крема сирене, масло и ванилия в голяма купа с електрически миксер на средна скорост, докато се смесят добре.
-Добавя се захарта постепенно, като се бие, докато се смеси добре след всяко добавяне.
-Не замръзвайте цялата торта. Просто обикалете горната част, като я натъпчете на достатъчно дебела повърхност, за да накарате малко да се спусне по страните.
-Натрошете орехите и ги поръсете отгоре. Ако имате алергии към ядки, ето още няколко неща, които можете да опитате. Настържете сушени кайсии (настъргани на голямата страна на рендето). Поръсете с малко канелена захар (предлага се в повечето супермаркети).

Така че в това време на икономическа принуда, да, отлепете обратно колкото е необходимо, но не забравяйте да се възползвате от всичко, като продължите да се събирате със семейството и приятелите си и да се грижите за себе си.

Инструкции Видео: DELIZIA al Caffè ???? Facilissima e fresca ???? Le ricette di zia Franca (Може 2024).