Билки в действие - VERDOLAGAS

• Може 18, 2024

Нещо ново за отглеждане в градината? Със сигурност е за мен и какво лакомство ще бъде!

Как човек описва наистина едно растение, като го сравнява с други? Е, когато става въпрос за Verdolagas, любимо ядиво, намерено по целия свят, ние просто го правим. Името verdolagas извън Мексико може да не е добре известно, тъй като във Великобритания и Европа се нарича Purslane или Pigsweed или от официалното му име на Portulaca oleracea. По вкус е подобен на крес, въпреки че се използва по-широко в готвенето, както и в лекарствени употреби.

Във Франция го използват като зелена салата, може да се използва за сгъстяване на яхнии, гърците правят брашно, подобно на хляб, от семената, а съвременните употреби включват ядене на мариновани стъбла със ястия от свинско и яйца. Той има земен и леко кисел остър вкус, люта чушка хапка, така че се съчетава добре с нежни нишестета като картофи, козунаци, царевични продукти, юфка и паста също. Явно има едно хлъзгаво качество, което някога се готви много като бамя, но за тези, които може да не харесват тази хлъзгавост, прочетох, че поставянето на нещо мед в съда за готвене ще компенсира това? Кажете ни, моля, ако знаете повече. Благодаря.

Кой би си помислил, че растение, описано като досаден плевел в много кръгове, ще бъде такъв хит и все още се култивира днес? Трябва да кажа, че е ново за мен, така че не мога да ви дам никакви лични съвети относно отглеждането му. Майк разсадникът знаеше всичко за това и казва, че жена му обича да готви с него и че тук в Южна Африка се намират всякакви места. Може би защото е зелен зеленчук, той очевидно се използва и като заместител на спанака (макар че описанието на вкуса ме кара да се замисля малко повече за това). Попитах дали той има някои за мен да расте и когато го получа и ще го докладвам на всички чрез форума.

Отглеждане на Verdolagas изглежда достатъчно просто и градинарят има избор от няколко сорта, въпреки че летни билки Зелен пурслан (Portulaca oleracea) или Golden Purslane (Portulaca sativa) вероятно ще бъдат намерени по-лесно; и ако не, тогава може би пазарът на местния ви земеделски производител ще продава групички от него. Verdolagas има сочни листа, които растат на гроздове и прилича на детелина с квадратни тъмнозелени листа, самосее се и се разпространява лесно и расте ниско към земята (като пени кралска или пълзяща джин) и има доста жълти цветя. Цялото растение е годни за консумация. Вердолагите се нуждаят от добро поливане, добре дренирани почви и могат да се събират по всяко време отново и отново. Просто ще продължи да расте за вас.

ЗА КУКУВАНЕ Вердолаги
Имате нужда от подобрител на апетита? Изглежда, че това е едно. Гъстозелените зелени листа, които се използват за всякакви хранителни препарати; стеблата са мариновани; и семената, които се появяват ежегодно от отварящи се шушулки, могат да бъдат събрани, изсушени и смлени в брашно, което се използва като алтернатива на пшеничното брашно. И тук може да се изпече в амортисьор или семенни питки. Задвижването им? Заоблен хляб и добра добавка за барби или браи.

Гръцки начин за сервиране на листата би бил да ги поръсите със зехтин, лимонов сок, морска сол и да ги сервирате с риба и други скара или омлети или сирене фета. Суровите листа са страхотни и хрупкави, поднесени с гладък каша от картофи, а също така придават дълбочина на гравитация. Добавете стръкчета към соковете за печене и ги намалете, докато изсъхнат. Извадете от тигана и воала! Gravy с ръб, който е малко желатинен и вкусен. На едно заседание не хапвайте много, 2 шепи са достатъчни за възрастни и малка шепа за деца. Имате ли свой предпочитан начин да обслужвате Verdolagas? Моля - споделете ви рецепти, публикувайте ги във форума.

За ЛЕКАРСТВЕНИ употреби. Както бе споменато по-горе, това е много стара билка и средновековните билкари използват Purslane като "студена" билка при оплаквания от сърце и черен дроб, като я ядат или използват като домашни птици. Съвременните гърци го използват за почистване на кръвта, а в Мексико се счита за добра билка за диабетици. Последните проучвания показват, че Вердолага е добър източник на омега 3 мастни киселини, витамини А и С, каротини и магнезий, калий и калций и богат източник на желязо. Моля ... като отговорен човек; не го използвайте по „лекарствени“ причини, без да изваждате подходящите съвети на вашия регистриран консултант по здравеопазване.

В КОНТЕЙНЕРИТЕ? Този билков плевел изглежда добре да се отглежда в контейнер поради дълбоките си инвазивни корени и бързо разпространяващия се характер и така ще се получи също като жив мулч, който е годен за консумация и е доста полезен за поддържане на корените топли или прохладни според нуждите ще бъде, ако го отглеждате с високи цъфтящи слънчеви лъчи. Очаквам с нетърпение да го отглеждам и се надявам, че той не ми се разраства. Просто ще трябва да говоря добре с него и да му кажа кой е шеф!

Verdolagas е жив мулч, доста разпространител и лесен производител. Тя е годна за консумация. Можете да сотирате; пара; изпържи; туршия; обработват; яжте сурово; задушава; оставете да къкри и леко кипнете.Няма твърде много други храни, колкото универсални! И така, плевел или билка или „зеленчук“ ... е добре да се опитате да отглеждате нещо различно във вашата градинка с ядливи контейнери.

Какво искате да направите вашата градина с контейнери?

................................................................................

СЛУЧАЙЕН ПОСЕТИТЕЛ ... и само сърфиране? Защо да не се регистрирате в бюлетина на Container Garden? Няма значение какво пространство или колко саксии имате или дори колко време трябва да прекарате в контейнерната си градина; важното е, че получавате нашите напомняния и добри съвети и идеи всичко в една интересна статия.

Инструкции Видео: Невен - Лечебно Действие, Чай и Мехлем (Може 2024).