Билките и подправките на Коледа

• Може 18, 2024

Голям брой растения са свързани с празничния сезон. Те включват някои билки и подправки.

Добро място за начало е с обикновената канела. Канелените пръчици се появяват в коледните венци и други украси. Мляната подправка се използва за бисквитки и други ястия през сезона.

Канеленото дърво беше родом от Шри Ланка. Това беше една от основните подправки, които се използваха от древните народи. Споменава се в Библията.
Канелата се добива от кората на дървото.

Мента се появява по време на празниците под формата на познатите червени и бели бонбони, които се използват както като храна, така и като празнична украса.

През празничния сезон индийското орехче служи за различни цели. Това се използва за украса на празнични макари. Освен това смляното индийско орехче традиционно се използва в празнични яйчни и коледни бисквитки.

Индийското орехче идва от дървото на индийското орехче, което първоначално е дошло от молукките, което се намира в Индонезия. Сега, той също се отглежда на остров Гренада в Карибите. Индийското индийско орехче, заедно с подправката, се получава от семената на плодовете на индийското орехче.

В исторически план едно от най-ранните споменавания на индийско орехче в Стария свят датира от девети век след Христа, когато за пръв път е станало достъпно в Константинопол. Външната част на семето или арилата се превръща в боздуган, докато останалата част от изсушеното семе добива индийско орехче.

Една от основните подправки на Коледа е далеч корен от джинджифил или джинджифил. Произходът на джинджифила е малко неясен, тъй като растението вече не съществува в природата. Явно е родом от Югоизточна Азия. Коренът е бил използван от древните римляни за лечебни цели, но изглежда не са го използвали при готвенето.

По-късно Джинджифил се появява в Европа и Англия в средновековната ера, когато става много популярен. Индия сега е един от основните производители на световната доставка на джинджифил.

Коренът от джинджифил може да се използва както пресен, така и сушен, въпреки че двата вкуса са доста различни. В Англия и Европа традиционната употреба на джинджифил беше в джинджифила. Рецептата за това варираше много от град на град. Традиционно се продаваше на панаири. Джинджифилът често приема формата на джинджифилови мъже.

Рецептата за джинджифил се е развила силно през вековете. Съвременната рецепта за джинджифил е деликатес в сравнение с ранните, които бяха направени с трохи.

Обикновено за джинджифил се използват плесени. В крайна сметка натруфеният джинджифил се превръща в основа за модерните къщи от натруфен пипер.

Лада и мирата се свързват главно с Коледа като някои от даровете на влъхвите. В исторически план древните гърци и римляни са използвали смирна за ароматизиране на своите вина и като лекарствено средство.

В исторически план и двете са били използвани за тамян и като лечебна билка. В допълнение, те са били използвани при подготовката на тела за погребения през древни времена.

Ладанът идва от Арабия, където в древността са се отглеждали дърветата.

Розмариновите растения често се използват за празнична украса. Въпреки това, традиционно в Европа и Англия тази билка се използва широко за ваканционна зеленина. В тези райони той достигна своя връх на популярност от около 14-ти до 19-ти век. Въпреки че вече не е толкова широко използван за празниците, той остава изключителен и надежден избор.

Инструкции Видео: Крехко агнешко с аромат на билки, задушено с подправки и домати (Може 2024).