Как да си направим китайски конге

• Може 3, 2024

Congee е традиционно ястие, ядено в Китай главно за закуска. Има много различни разновидности на тази топла и вкусна оризова каша. Текстурата може да бъде тънка, средна или дебела, докато ароматът може да бъде или пикантен, или сладък. Гарнитурата за тази каша може да се състои от различни меса, зеленчуци и билки. Тук рецептата за конге е със средна консистенция, подобна на текстурата на оризовия пудинг. Вкусът е пикантен и пилешкият бульон се използва за овкусяване на ориза, докато можете да използвате и обикновена вода, ако предпочитате. Това ястие е гарнирано със солено патешко яйце, заедно с малко нарязано пиле и моркови, за да се създаде топла и пикантна закуска.

За да видите как правя този домашен конге за едно щракване тук.

1/3 чаша бял ориз
4 чаши пилешки бульон
2 солени яйца
2 моркова
2 броя пилешки гърди на скара (тук може да се използва всяко месо)

1. В среден съд с плътно прилепнал капак добавете ориза и пилешкия бульон. Знам, че 1/3 чаша ориз изглежда като малка порция в сравнение с бульона, но той ще се разшири и попие по-голямата част от тази течност, създавайки като пудинг текстура за това ястие. Затова просто покрийте това и доведете до кипене.


2. След като заври, обърнете котлона на слаб, покрийте и оставете да къкри за час и 15 минути, като разбърквате от време на време. Сега искате да сте сигурни, че на саксията ви има отвор за отдушник, за да може да излезе пара. Някои саксии имат това вградено в капаците си. Ако вашата саксия няма това, можете просто да спукате капака малко.


3. Докато оризът се готви пригответе гарнитурата. Солените яйца обикновено са вакуумирани, запечатани в пластмаса, така че просто отрежете тази пластмаса от яйцата и след това просто вземете нож и режете всяка една в центъра. След това с помощта на лъжица просто изгребете всяка страна на яйцата и ги оставете настрана. Сега те са готови да поставят върху купичките с конге. Солените яйца могат да бъдат трудни за обелване и открих, че това е най-лесният начин да извадите яйцето от черупката.


4. След това обелете морковите и го нарежете на малки кръгли филийки и след това ги оставете настрана.


5. След това нарежете пилето на тънки филийки и ги оставете настрана. Обикновено поставям около ½ гърда върху всяка купа с конге. Можете да използвате всякакъв вид месо за този топинг. Намирам, че това работи чудесно за остатъците.


6. Сега, след като оризът е готов за готвене, той трябва да има среден, пудинг като текстура. След това можете да го разточите в 4 купички и да поставите ½ от солено яйце върху всяка. След това поставете ½ нарязани пилешки гърди до яйцето и половината морков, нарязани на всяко. Тогава тя е готова за сервиране, това прави 4 порции.

Инструкции Видео: Ориз по китайски със зеленчуци. Постна рецепта. (Може 2024).