Nippon Craft Beer Festival & Toshi Ishii Honor Майкъл Джексън

• Може 2, 2024

Някои хора гледат на бирата като просто на напитка, която може да ги затъне в забрава. Докато седя тук, размазвайки няколко любими домашни и белгийски, мисълта за бирата като катализатор на цивилизацията се носи над главата ми. Не сънувам. Нито съм пиян, нито висок, нито съм обезпокоен по никакъв начин. Бирата е обща нишка, която събира хората и културите заедно, свързва ни с древността, с пивоварните жени в Скандинавия и Украйна, с необичайните съюзи, с пивоварните в Азия, с историческите борби между кралските и управляващите органи и с удоволствията на духът.

Пътувах до Лондон през август 2006 г., за малко научноизследователска и развойна дейност в приятната компания на ловеца на пиво Майкъл Джексън, по време на започването на годишния Велики британски фестивал на бирата. Вечерта преди фестивала, ние присъствахме на пивоварен прием на Белия кон в Парсъновата зелена, представен от Марк Дорбер, който беше собственик на Белия кон повече от 20 години. Приемът включваше пивовари, членове на Британската гилдия на писателите на бира, издатели и редактори и изпълнителни директори. По време на вечерта се представиха някои от най-запомнящите се хора в европейската бирена общност - (покойният) Джон Уайт от White Beer Travels; Джейми Маккрори, основател на Асоциацията на занаятите на занаятите; Кийс Филиус от Bier & Co., Амстердам; Фред Уолтман от ръководството за бира Франкония; Theo Flissebaalje, редактор - PINT News в Амстердам; Майк Хардман от CAMRA; и два мощни катализатора в азиатската бирена общност - Hiroyuki Fujiwara, главен редактор на списание Beer & Pub в Токио, и Toshiyuki Ishii, директор на COO & Brewery на Yo-Ho Brewing Co, в Нагано, Япония.

По едно време може би бих си помислил, че бирата не е обезпечила силно следване в Далечния Изток - например Тайланд или Япония. Тя беше толкова силно регулирана от правителствата от миналото, че откровен експеримент в пивоварството не съществуваше. Когато дерегулирането разхлаби бирената индустрия през 1994 г., крафтовете като Тоши Ишии взеха сериозно западната бира. Тоши дойде в Stone Brewing Company в Сан Маркос, Калифорния от 1998 до 2001 г., за да придобие по-задълбочено разбиране на американската екстремна крафт пивоварна и да събере безценен опит във всички аспекти на успешна пивоварна. Върна се в Япония през 2001 г., за да извайва Yo-Ho Brewing в световна класа за производство на бира. През 2005 г. Майкъл Джексън посети Тоши Ишии, валидирайки тази бира като една от най-ценените си селекции, като добави реколта от Йо-Хо Барлейвин в своите предложения за Редки бирени клубове.

Nippon Craft Beer Festival 2007 се проведе в Токио на 30 септември 2007 г. - денят на световния тост за Майкъл Джексън, който премина от нашия бирен свят един месец по-рано. В сърдечно излъчване на чест и уважение организаторите на фестивала показаха портрет на знаменития ловец на бира на сцената и препекоха за негова памет, може би първият тост за деня на уважаваната бирена икона. Изказвания бяха изказани от Тошиуки Ишии, президент на пивоварите; Ичири Фуджиура, основател на фестивала в Токио Реал Алел; Тацуо Аоки, собственик на Beer Club Popeye и съветник по събития; и Брайън Харел, който е автор на японската секция на Eyewitness Companions Beer, последната книга за бира, свързана с Майкъл Джексън като главен редактор. Всеки оратор представи дискурс за ефекта на Майкъл Джексън при формирането на собствената им представа за бирата, включително създаването на фестивали на бирата, които продължават да нарастват по размер и значение в цялата страна.

Мистър Харел беше последният оратор на сцената по време на почитта към Джаксън, красноречиво представяйки почитта, като същевременно обясняваше обичай на тоста на внимателна и благоговейна тълпа. Толкова много глави, преклонени в тишината на момента ... динамичен показ на монументалното влияние на скромния писател на бира от Англия. „Кампай“ затвърди трибуната като последния удар на тоста.

По време на фестивала за бира на Nippon Craft Beer 18 пивоварни, които участваха, подписаха своята лична почит към Майкъл Джексън, някои на английски или немски или японски - от задната страна на портрет на Майкъл, който трябваше да бъде представен на този Beer Fox само няколко кратки седмици по-късно. Тоши Ишии носеше два диска, напълнени със снимки на фестивала за бира на Nippon Craft Beer 2007 и това съкровище, защитено в тръба, бяла като главата на белгийски але, до Големия американски фестивал на бирата в Денвър, Колорадо, където ме потърси сред тълпата от 46 000 любители на бирата.

Моментът беше звезден!

Между гордостта на Тоши от последния му акт на почит към Майкъл Джексън и прегръдката на съболезнования, която той така охотно ми отправи, очите ни се изпълниха със сълзи за човека, който докосна душите ни, всеки по начин, който ще остане с нас за живот.

Снимки любезно предоставени от Toshi Ishii: (от горе) Фестивални посетители на Nippon Craft Beer Festival 2007; Тоши Ишии отдаде почит на Майкъл Джексън; Nippon Craft Brewers на събитие 2007, представящо (не по ред) Baird Brewing; Daisen G Beer; Echigo Beer; Фуджизакура Коген; Hakusekikan; Реколта Луна; Хида Такаяма; Хитачино гнездо; Isekadoya; Iwate-Kura; Локо бира; Мино бира; Sankt Gallen; Шига Коген; Шонан бира; Лебедово езеро; Tazawako бира; Йона Йона;

Току Далдорф: Том Питърс, Бира Фокс Каролин Смагалски и Тоши Ишии с портрет на Майкъл Джексън на GABF 2007

Наздраве!

Инструкции Видео: Japan Booze Blind: Nippon Craft Beer Festival (Part 1) (Може 2024).