Рецепта за салата с портокал и фурми

• Април 28, 2024

Моята вкусна салата Orange & Date е освежаваща гарнитура към основно всяка храна. Специално я сервирам често това ястие с храни на скара. Комбинацията от аромати е фантастична и са необходими само няколко минути, за да се съберат.

Смята се, че портокалите са възникнали в Югоизточна Азия преди хиляди години. Този сладък и сочен плод е копър, пълен с хранителна стойност, като е много богат източник както на витамин С, така и на хранителни фибри. Смята се, че портокалите играят ключова роля за цялостното сърдечно-съдово благополучие, имунната подкрепа и дихателното здраве. Портокалите също имат полза за понижаване на холестерола и антиоксиданти.

Фурмите имат дълга кулинарна история и се култивират още от древноегипетската и месопотамската цивилизации - те все още са основен елемент в диетата в Близкия Изток. Фурмите са отличен източник както на хранителни фибри, така и на калий. Датите също са естествено сладки, така че само няколко фурми ще задоволят всеки сладък зъб без добавен холестерол или мазнини - определено бонбони от природата!


ОРАНЖИРАНЕ И ДАТА САЛАД

Съставки:

5-6 средни портокала
½ чаша без котлети фурми, нарязани
¼ чаша препечени шам-фъстъци и бадеми, нарязани на кубчета
1 ч.л. вода от портокалов цвят (или розова вода)
щипка смлян кардамон на прах
щипка прясно настърган индийско орехче
щипка мед или захар на портокалов цвят, ако е необходимо
няколко пресни листа мента за гарнитура

МЕТОДИ:

Обелете портокалите и след това ги нарежете върху купа за смесване, за да хванат сока им. Отделете оранжевите секции, докато е необходимо.

Сега в купата за смесване с портокаловия сок добавете водата от портокалов цвят заедно с подправките (смляна вода от кардамон и прясно настърган индийско орехче) и мед от портокалов цвят, ако е необходимо. След това добавете копчените фурми и препечените ядки (шам-фъстъци и бадеми). Разбъркайте добре и след това внимателно добавете в портокаловите участъци заедно с всеки сок. Леко хвърлете добре, за да комбинирате всички съставки. Гарнирайте с няколко пресни листа от мента и поднесете като част от всяка вкусна храна.


Варианти:

Вместо портокали тази салата би могла да се направи и с помощта на пресни мандарини или клементини. Можете също така да използвате кръвни портокали, ако желаете или комбинация от тези цитрусови плодове.

Вместо шам-фъстък и бадеми, не се колебайте да използвате орехи или пекан. Можете да добавите и щипка смляна канела или смлян лют подправка.

Вместо вода от портокалов цвят можете да използвате бадемов или ванилов екстракт. За упадък добавете щипка шафран.

За малко по-пикантна версия на тази салата добавете малко ситно нарязан червен лук заедно с щипка пушена испанска червен пипер, смлян кимион на прах, настърган джинджифил и прясно смлян черен пипер. Чувствайте се свободни да добавите малко бебешки листа от рукола, нарязан резене и натрошено козе сирене.



бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация.

Инструкции Видео: Патешко магре по два начина | Част 2/2 - Патешко магре с портокалов сос (Април 2024).