Пенсилвания холандски царевичен пай

Пенсилвания холандски царевичен пай

  • 1 дузина царевица или 1 торба (16 унции) замразена царевица
  • 3 средни картофа
  • 1/2 чаша целина - нарязан на ситно
  • 3 твърдо сварени яйца - нарязани на кубчета
  • 1 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. пипер
  • тесто за пай за пай с 2 ​​кори
  • 4 Т. масло
  • 1-л / 2 чаши мляко, леко обезкостено

Подготовка -
Варете царевицата, след това я отрежете от кочана. Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и гответе до почти омекване. В края на времето за готвене добавете нарязаната целина към картофите и гответе още няколко минути, за да омекне едва целината. Изцедете добре водата. Смесете варената царевица, кубчетата картофи и нарязаната целина заедно в голяма купа. Добавете нарязаните твърдо сварени яйца, сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се смесят добре. Разточете половината тесто за пай и го поставете в дълбок съд с пай за 9 "или 10". Добавете царевичната смес. Разтопете маслото; добавете го към обезмасленото мляко. Изсипете сместа с мляко и масло върху останалите съставки в чинията с пай, но дръжте нивото на млякото поне 1/2 инча под горната част на чинията с пай. (Запазете останалата смес от мляко и масло, която да сервирате с изпечения пай.) Разточете останалото тесто за пай и го поставете отгоре на пая. Защипете горната и ботонната кора заедно по ръба. Флейтирайте ръба. Нарежете прорезите в горната кора, както е показано на снимката. Поставете пая върху лист с бисквитки и печете на 375º за 45 минути. Извадете от фурната, оставете да престои около 5 минути, преди да нарежете и сервирате. Сервирайте запазената смес от мляко и масло с пая, за да излеете отделни порции.

Перфектната плоча за пай от Pfaltzgraff

Инструкции Видео: ❄VLOGMAS#4,5/Никулден, пазаруване и обработване❄ (Ноември 2022).