Наситени мастни и сърдечни заболявания

• Април 27, 2024

Удивително е как съвременните изследвания преобръщат много приказки на стари жени. Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че няма връзка между яденето на наситени мазнини и сърдечните заболявания.

Това има предвид скандалното проучване през 60-те години - направено от лобистката група за зърнени култури! - който намерихте ядене на яйца сутрин не беше добре за вас. Не е изненадващо, че продажбите на зърнени култури се повишиха след това! По същия начин лекарите през 70-те години убеждават всички да ядат маргарин, а не масло, защото това е "по-добре за вас". Едва години по-късно те разбраха колко гадни са мазнините в маргарина!

Така че тук имаме подобна ситуация. Лекарите предположиха, че наситените мазнини в храните по някакъв начин запушват артериите и казват на хората да ядат храна с ниско съдържание на мазнини. Хората масово превръщаха в храни с ниско съдържание на мазнини. Резултатът? Имаме скокове на скорост на затлъстяване и сърдечни проблеми. Училището по обществено здраве в Харвард и Изследователският институт за детска болница Оукланд намериха това смущаващо и изляха години на изследване.

Обобщението им?

"Няма значителни доказателства за заключение, че диетичните наситени мазнини са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания."

Изследователите чувстват много силно за това. Сиренето не е риск, пилешкото не е риск. Разбира се, тези неща имат наситени мазнини в тях - но те също са пълни с калций, мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини и много други важни хранителни вещества. Малките количества наситени мазнини в тях едва ли са важни в сравнение с „целия пакет“ ползи!

Много специалисти по хранене приемат тази мъдрост в продължение на много години. Естествените храни като сирене и пиле са по-далеч по-добри за вас от преработените алтернативи без мазнини. Д-р Роналд Краус, който ръководи изследването, казва, че "няма доказателства, че сиренето причинява сърдечни заболявания."

Най-важното е всички да ядем балансирани диети, Това означава намаляване на захарта, увеличаване на фибри и пиене на много вода - както и ядене на здравословна, свежа, питателна храна. Това е пътят към здраво тяло!


Библиотеката на книгите с ниско въглехидрати на Lisa Shea

Инструкции Видео: Peter Attia: What if we're wrong about diabetes? (Април 2024).