Скалопин с прошуто и сирене Fontina

• Април 26, 2024

Тази телешка котлета или рецепта за скалопин, с рецепта за прошуто и сирене е супер лесна; въпреки това ястието е много вкусно и изпълнено с вкус. Телешките котлети или скалопинът се приготвят с тире бяло вино, след това се покриват с резенчета италиански прошуто и фонтина и накрая завършват във фурната, за да се създаде този прекрасен топено сирене, което всеки обича.

Добавете малко картофи и странични зеленчуци и ще имате страхотно италианско „secondo piatto“ или предястие, което ще зарадва всички, по всяко време.

Като разновидност телешките котлети могат да бъдат заменени с пилешки или пуешки котлети. Използвайте филийки швейцарско сирене, ако Fontina не се предлага във вашия хранителен магазин.

Забележка: тази рецепта може лесно да се трансформира във вегетарианско ястие, като използвате гъби Портобело или нарязани патладжан вместо месо. Просто подправете и леко ги претърсете в тиган, преди да завършите във фурната с гарнитурата.

Състав и инструкции (обслужва 4):

• 4 супени лъжици масло


• 4 телешки котлета с дебелина около 1/2 инч


• ½ чаша сухо бяло вино


• ½ супена лъжица сол


• ¼ чаена лъжичка изсушен босилек


• 1 щипка прясно смлян черен пипер


• 4 филийки сирене Fontina (швейцарско сирене може)


• 4 филийки италианско прошуто, много тънки

1. Разтопете маслото в голям тиган на среден огън.


2. Кафяви телешки котлети в маслото.


3. Добавете виното, солта, изсушения босилек и черен пипер.


4. Гответе на слаб огън, хапвайте често, от 10 до 12 минути.


5. Поставете котлетите в плитка тава за печене.


6. Изсипете винения сос върху телешкото месо.


7. Поставете по една филия италианско прошуто и едно от вашите сирена по избор върху всяка котлета.


8. Печете в гореща фурна на 400 ° F за около 5 минути или докато сиренето хубаво се разтопи.

Предложения за сдвояване на вино: добър Sangiovese, Shiraz или дори Sauvignon Blanc са моите вина за това италианско ястие със скалопин.

Бунен апетит!

Cinzia Aversa, 2013 г.

Инструкции Видео: Обзор сыра Камбоцола. Горгонзола и Камамбер в одном флаконе! (Април 2024).