Италианска рецепта за аспержи фритата

• Може 2, 2024

Това ястие е вкусно, здравословно, лесно за приготвяне и евтино за приготвяне. Тази фритата прави красив брънч или гарнитура.

Италианците са обичали аспержите още от древния Рим. Тази торта съчетава най-доброто от старите и новите световни вкусове, за да ни очарова с ароматите на аспержи.

Италианска рецепта за аспержи фритата

Съставки

• 1/2 китка аспержи
• 10 яйца
• 2 с. Л. Тежък крем
• 1 скилидка чесън
• 1/3 чаша сирене рикота
• 1/8 ч. Л. Сол
• 1/4 ч. Л. Черен пипер, прясно смлян
• 1/4 чаша зехтин
• 1/4 чаша печени червени чушки, нарязани на кубчета
• 1 червен картоф
• 1/2 чаша сирене моцарела, настърган

инструкции

1. Обелете и бланширайте аспержите. Нарежете аспержите на 1/2 "парчета.
2. Обелете и бланширайте картофа. Нарежете картофа на 1 "х 1/2" кубчета.
3. В голяма купа смесете заедно яйцата, сметаната, сиренето рикота, солта и черния пипер.
4. Покрийте и охладете яйчната смес.
5. В голяма тиган загрейте зехтина на среден огън.
6. Добавете аспержите, червените чушки, чесъна и картофа и гответе 3 минути.
7. Намалете котлона до слаб и добавете яйчената смес. Разбъркайте добре, като смесите аспержите, чушките и картофите през яйцата.
8. Покрийте тигана и гответе за 10 минути, докато яйцата са напълно заложени. Не трябва да остане течно яйце.
9. Намажете тортата със сирене Моцарела и оставете да се разтопи.
10. Плъзнете тортата върху чиния за сервиране и оставете да почине 3 минути преди нарязване.

Забележка: Ако искате Mozzarella да покафенее, или използвайте тиган с фурна или поставете тортата върху ястие с фурна, преди да добавите Mozzarella. Разтопете сиренето под бройлера.

Инструкции Видео: Прясна паста с гъби и рикота (Може 2024).