Яйце Фоо Млада рецепта

• Април 29, 2024

Яйцето от фолиото от скариди е вкусен фаворит, сервиран в много от китайските ресторанти за изнасяне днес. Вкусни дребни скариди, смесени със зеле, гъби и зелен лук, комбинирани в невероятен омлет като палачинка, гарнирана с вкусна сос, правят перфектното ядене за закуска, обяд или вечеря.

5 сушени гъби шийтаке
1lb малки салатни скариди
¾ ч. Л. Чеснова сол
2 зелени лука
¼ глава Напа зеле
6 големи яйца
½ супени лъжици соев сос
2 щипки бял пипер
фъстъчено масло за пържене
пресен магданоз за гарнитура (по желание)

сос:
1 чаша пилешки бульон
1 супена лъжица соев сос
1 щипка бял пипер
1 супена лъжица царевично нишесте

1. Оставете гъбите шийтаке да се накисват в гореща вода за около 20 минути или докато се разширят, докато приготвяте останалите игрейднети.


2. Отстранете черупките и опашките от скаридите. Разделете ги и след това ги поръсете с ½ чаена лъжичка чеснова сол и ги оставете настрана.


3. Изплакнете зеления лук под студена вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Отсечете основата и самия връх на зелените и изхвърлете. След това нарежете стеблата на малки парченца и ги оставете настрана.


4. Нарежете зелето Напа на тънки филийки с дължина около 1 инч и ги оставете настрана.


5. След като гъбите се разширят, ги изцедете от водата и изцедете излишната вода. След това ги накълцайте на малки парченца и ги оставете настрана.


6. Загрейте тиган с незалепващо покритие с плоско дъно. След това добавете 1 супена лъжица фъстъчено масло и оставете да втаса.


7. Когато маслото е горещо добавете скаридите и ги разбъркайте запържете ги само 1 до 2 минути или докато станат розови. Внимавайте да не прекалявате скаридите. Не забравяйте да ги премахнете от котлона веднага щом оцветят и ги поставете в чиния и ги оставете настрана.


8. След това добавете още една супена лъжица фъстъчено масло в тигана и оставете да се загрее.


9. Когато маслото е горещо, добавете гъбите, зеления лук и зелето и поръсете с останалата ¼ чаена лъжичка чеснова сол. Разбъркайте запържете всичко за около 3 минути или докато зелето омекне. След това ги отстранете от котлона и ги оставете настрана със скаридите. Оставете скаридите и зеленчуците да се охладят до стайна температура, докато приготвяте соята.


10. В голяма чаша смесете заедно всички съставки от сос, с изключение на царевичното нишесте.


11. След това в малка чаша смесете царевичното нишесте само с малко вода, докато се разтвори.


12. Изсипете сосовата смес в малка тенджера и я загрейте силно. След като заври, добавете сместа от царевично нишесте и разбъркайте, докато стане гъста. След това го извадете от котлона, покрийте го и го оставете настрана.


13. Разбийте яйцата в голяма купа и ги бъркайте, сякаш правите бъркани яйца.


14. След това се уверете, че скаридите, зелето и гъбите са готини на пипане и след това ги добавете към яйчената смес заедно със соевия сос и белия пипер. Смесете всичко добре старателно.


15. Добавете тънък слой фъстъчено масло, около ¼ от сантиметър или толкова дебел, в тиган с плоско дъно с незалепващо покритие и го загрейте силно. За версия с ниско съдържание на мазнини можете просто да готвите такива като омлет, като използвате само една супена лъжица или малко масло.


16. След като маслото е горещо, с помощта на черпак, добавете около 1/3 от сместа в центъра на тигана. В зависимост от размера на тигана, може да искате да добавите повече или по-малко. Имайте предвид, че не добавяте прекалено много, или може да е трудно да го преобърнете. Завийте го с черпака, за да направите равна кръгла повърхност, почти като палачинка. Оставете го да се готви около 1 ½ минути.


17. След това с помощта на голяма плоска лъжица вземете малко от горещото олио и го изсипете отгоре върху яйчената смес. Това втвърдява горната част, така че да бъде по-лесно да се обърне. Докато правите това, горната част на яйцето трябва да стане бяла.


18. След като целият връх е бял, след това обърнете яйцето с помощта на шпатула. Оставете да готви още 1 ½ до 2 минути.


19. След 2 минути го извадете с шпатула и го поставете върху чиния. След това продължете да готвите останалата яйчена смес.


20. След като се сварят всички млади яйца, ги сервирайте веднага със соса. Обичам също да добавя пресен магданоз в горната част само за представяне.


21. Прави 3 порции.



Инструкции Видео: 3 РЕЦЕПТА яичницы на завтрак!1!1 (Април 2024).



Яйце Фоо млада рецепта, китайска храна, китайска рецепта за яйце младо рецепта, яйце фоо млада рецепта, скариди яйце фоо млада рецепта, скариди яйце фоо младо, яйце фоо младо, китайска рецепта, рецепта за скариди