Рецепта за хляб Sunset Steam ръжен

• Април 26, 2024

Бирата Фокс казва: „Бързо изгряващото леко ръж ще добави нотка на сладост и топлина към един скучен ден!“

Въпреки че пролетта се подготвя за горещите, мътни дни на лятото, тя се обръща за миг към случайните прохлада и влажността на по-хладните сезони. Домашно изпеченият хляб от бира не само затопля къщата, но и успокоява духа в такива дни. Рядко ни се струва, че имаме достатъчно време да предприемем такъв проект като печене на хляб. Отнема само няколко минути, за да смесите съставките. Омесването на хляба е полезно за сърцето. (Мислете за себе си като диригент на оркестъра на кухнята) Позволяването на вашето творение достатъчно време да се издигне може би е най-трудната част. Може да помислите да си подарите лукса на вечерна вечер с пресен хляб и кремообразна супа от чедър.

Препоръчителна варя: бира за котва на пара, котва за приготвяне на котва, Сан Франциско, Калифорния, САЩ

Стил: Калифорнийска обикновена / парна бира - Отличителен дълбок кехлибарен цвят - Малцовата сладост на тост и карамел е балансирана с лека плодовитост и подписваща смесица от хмел от Northern Brewer, придавайки му селски, дървесен характер. Античната бяла глава допълва привлекателността.

• 2-3 / 4 С. бяло брашно
  

• 1-1 / 4 С. ръжено брашно
  

• 2 pkgs. бързо развиваща се активна суха мая
  

• 1 чаена лъжичка семе от кимион
  

• 2 чаени лъжички сол
  

• ½ чаена лъжичка чесън на прах
  

• 6 унции Котва на пара бира
  

• ½ C. топла вода
  

• 2 супени лъжици мед
  

• 1 супена лъжица масло
  

В голяма купа за смесване пресейте заедно 1-1 / 2 С. бяло брашно с ръжено брашно. Отделете 1-1 / 4 чаши комбинирана брашна смес.

Добавете мая, семе от кимион, сол и чесън на прах към брашното в купа за смесване. Загрейте котва на пара бира, вода, мед и масло до средно топло, 120-130 градуса. Добавете към брашното / маята и разбийте с електрически миксер до гладкост, в продължение на 3 минути.

Добавете останалата смес от бяло / ръжено брашно. Продължете да добавяте достатъчно от останалата брашна смес, за да оформите мека топка тесто. Омесете върху набрашнена повърхност 4-5 минути, докато стане гладка. Оформете на топка и поставете в намазнена 8-инчова кръгла тава. Намазваме отгоре с масло.

Изравнете леко, за да пасне на тигана. Покрийте с памучна кърпа. Оставете да втаса в топла зона без течение около 45 минути.

Разкрийте и печете в пещ на 375 градуса за 25-30 минути или до златисто. Извадете от тигана. Намажете с допълнително масло.

Предложение за сервиране: Сдвоете с рецептата за овесени ядки и готвач Суп Чедър Мик Хъг

* Полза за здравето: богата на сложни въглехидрати и фибри, витамини от група В, витамин Е, витамин К, холин, биотин, инозитол

Наздраве!

Инструкции Видео: Готвене на пара с фурни Gorenje от Либра Груп (Април 2024).