Рецепта за салата от тайландски скариди и фъстъци

• Може 2, 2024

Търсите ново лятно ястие? Салата от тайландски скариди и фъстъци е готина комбинация от цветни, хрупкави зеленчуци, смесени с оризова юфка, скариди и фъстъци. Нарязаните червени люти чушки добавят малко хапка, а лесният четири-съставка превръзка „Тайландци“ всичко това заедно Той също е многофункционален, тъй като може да се сервира като леко основно ястие, акомпанимент на месо на скара или като гарнитура при семейно събиране, пикник или барбекю.

Времето за приготвяне на тази вкусна салата е само 15-20 минути. Оризът от ориз не изисква готвене, а само кратко накисване с вода. Въпреки че са необходими само няколко минути за приготвянето на зеленчуците, можете да пропуснете кълцането на моркови, тъй като те могат да бъдат закупени в отдела за производство, вече нарязан на парчета с размер на кибрит. И докато сте в магазин за хранителни стоки, разгледайте азиатската секция; Там обикновено се предлагат тайландски рибен сос и оризова юфка.

Ако предпочитате, можете да приготвите тази салата няколко часа напред; зеленчуците ще останат хрупкави, докато са в хладилник и ще поемат повече от тайландските аромати. Настърганото пиле може лесно да бъде заменено за скаридите; използвайте пилешко месо, за да спестите време или дори пилешки гърди с консерви. Какъвто и да е вашият избор, салата от тайландски скариди и фъстъци със сигурност ще стане фаворит.

6 порции

Дресинг:
4 супени лъжици тайландски рибен сос
2 супени лъжици вода
1/2 чаша прясно изцеден сок от лайм, (около 3 средни липа)
3 супени лъжици кафява захар или палмова захар

2 унции тънки оризови спагети (нишки от боб)

1 средна краставица
2 чаши салатни скариди
2 чаши моркови, нарязани жулиен или едро настъргани
2 червен чили пипер, нарязан на ситно
2 зелени лука, включително върхове, нарязани на ситно
2 супени лъжици нарязана прясна мента

1/2 чаша фъстъци, нарязани на едро

1. Смесете рибния сос, водата, сока от лайм и кафявата захар в малка купа; заделени.


2. Начупете оризовата юфка в купа и покрийте с вода; оставете да кисне до много меко. Изцедете, изплакнете в студена вода и отново изцедете.


3. Обелете краставицата и я нарежете наполовина по дължина. Загребвайте семената с лъжица, след това резете. Прехвърлете филийките в купа.


4. Изплакнете скаридите под студена вода, отцедете добре и добавете към краставиците заедно с морковите, червения чили пипер, зеления лук и прясната мента.


5. Разбъркайте меките нишки боб и хвърлете с дресинга.


6. Покрийте и охладете в хладилник до момента на сервиране.


7. Поръсете с фъстъците и сервирайте.

Сума за обслужване
Калории 216 Калории от мазнини 62
Процент общи калории от: мазнини 29% протеин 27% въглехидрати. 45%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 7 g
Наситени мазнини 1 g
Холестерол 92 mg
Натрий 1343 mg
Общ въглехидрат 24 g
Диетични фибри 2 g
Захари 0 g
Протеин 14 g

Витамин А 215% Витамин С 24% Калций 0% Желязо 18%

Инструкции Видео: Панирани калмари по гръцки - как да си приготвим? (епизод 167) (Може 2024).