Thai Style Won Ton в бульон Tom Yum

• Може 15, 2024

Винаги сме обичали китайската супа с победи, както и супата от Тайланд Том Юм. Реших да направя Won Tons с тайландски обрат, а синтезът на азиатските аромати вече стана любим на семейството и приятелите.

Освен това е чудесна рецепта за приготвяне на предварително хранене, тъй като спечелените тонове замръзват добре за по-късна употреба.

Спечелени тонове в тайландски стил в бульон Tom Yum
от кухнята на Мери-Ан

Съставки:

1 фунт. Мляно постно свинско месо
1/2 # нарязано сурово месо от скариди
1 ч.л. Кайма от джинджифил
3 скилидки смлян чесън
5 Скали, нарязани на ситно
2 Tbls. Cilantro, кайма
1 стрък ситно смляна лимонова трева (набита)
Листата от 3 чифта Магроуд (Кафир вар) се залюляха фино
6 - 10 нарязани чили тайландски дракон по ваш вкус за люто
6 водни кестена нарязани
1 таб. Сос от стриди
1 ч.л. препечено сусамово масло
щедро поръсване бял пипер
1 таб. Рибен сос
3 раздела. царевично нишесте

Разбъркайте старателно, след това добавете едно до две разбити яйца и разбъркайте отново

1 кг. спечелени тонове опаковки
купа с топла вода, в която да потопите пръстите си, за да уплътните четирите ъгъла на
спечелени тонове опаковки.

10 чаши вода

2 кубчета Knorr Tom Yum
1 раздела jarred Tom Yum / Sour Soup паста
2 стръка лимонова трева, нарязани на трети и наполовина (синина, за да се освободят масла преди
до хвърляне в саксията)
3 чифта липови листа от Kaffir (обикновено ги огъвам / нагъвам, за да отделят аромати)


Получаване:

Комбинирайте всички съставки и оставете да престои 30 минути.

След това продължете да правите кнедли:

Поставете опаковките върху чиста работна повърхност и лъжица една чаена лъжичка от пълнежа върху центъра на обвивката.

Сгънете краищата един към друг и стиснете по навлажнения ръб до
оформете плик. Веднъж сгънати и запечатани, 2 ъгъла на сгънатата страна
се навлажняват и след това се изтеглят заедно и се притискат с върховете на пръста към
създайте лък като кнедли. Поставете всеки завършен спечелен тон на подсипана тава
за да не се залепят на повърхността.

Хвърлете спечелените тонове в мехурчето бульон и гответе до плаване и тесто
е полупрозрачен. Това обикновено отнема 5 до 7 минути. Добавям няколко големи парчета
от домат и варете последните 2 минути. По желание можете да добавите и нарязани
bok choy и четвъртинки бели пресни гъби и / или консервирани сламени гъби
когато хвърляте спечелените тонове.

Преди сервиране отстранете стръковете лимонова трева и листата от кафир от липа.

Изстискайте сока от една прясна лайм на вкус
Добавете рибен сос на вкус.

Черпайте в отделни купи:

Отгоре се поръсва с листа от цилантро и нарязан зелен лук.

* Ако искате да направите своя собствена паста, мога да ви дам и тази рецепта.

Ако искате да направите няколко допълнителни спечелени тона и да замразите, просто ги оставете да изсъхнат
старателно преди да поставите в торби с цип заключване. Праша ги с оризово брашно, за да не се слепват. Това ще позволи една много бърза вкусна храна. Особено приятно за късна вечеря.

Авторско право: Global Access ltd, 2001

Инструкции Видео: Тайский суп Том Ям. Sopa tailandesa Tom Yam. subtitulos en español (Може 2024).