Винени панаири

• Може 6, 2024

Тази седмица ще присъствам на ежегодния панаир на лондонските винарски изложения като посетител; в предишни години съм работил зад щанд, който налива вина, така че с нетърпение очаквам да мога да прекарвам цял ден в дегустация на вина.

Тази година шоуто е малко от обикновено, тъй като няколко изложители, тъй като рецесията ухапа, но все още има повече от 25 000 вина от тридесет страни.
Няма как да опитам повече от част от предлаганите вина, въпреки че ще присъствам и през трите дни на шоуто.

Тайната на успешното провеждане на винен панаир като този е трите „P“, планиране, определяне на приоритети и крачка.

Първо ще използвам ръководството за преглед и уебсайта, за да планирам кои вина искам да опитам. Докато има естествен инстинкт да се насочите към мястото, където се наливат емблематичните и най-скъпите вина, знам, че щандовете им ще бъдат препълнени и не харесвам да бъдат смазани. Имам интерес към необичайни и причудливи вина и виждам, че има седем вина от Египет, което е страна, чиито вина не съм срещал преди. Вината от лозята Джанаклис и Сахара (разположени в египетската „Сахара“ извън Кайро и Луксор) се произвеждат от международни сортове. Индия показва 50 вина, а Чехия - 21.

Тъй като след няколко месеца ще посетя винарски избори в нюйоркските Finger Lakes, трябва да си свърша домашното, като дегустирам някои от 32-те нюйоркски вина. Повечето са от Finger Lakes и също виждам имена, които познавам от Лонг Айлънд, но има Хиляди острови и Братски винарни от части на Ню Йорк, в които не съм бил.

А Вирджиния показва 48 вина от 9 производители. Представени са Орегон, Вашингтон и Калифорния (разбира се).

Второ ще се опитам да приоритизирам. Има някои продуценти, които знам, че трябва да посетя. Искам да получа актуална информация и клюки, които мога да използвам за моя блог за Pinotage. Но знам, че ще бъда отклонен, когато съм там. Ще видя нещо, което ми харесва и ще срещна стари приятели. Трябва също да отделя време, за да посетя един от около 60 семинара и майсторски класове, които се провеждат.

По време на шоуто се опитвам да крадя себе си. Удобните обувки са от съществено значение, тъй като е необходимо много ходене. Шоуто се простира на повече от половин миля със 7 дълги пътеки и 20 кръстосани пътеки, така че има смисъл да посетите щандове близо една до друга, преди да продължите напред.

И най-важното е да знам къде е на пътя на тезгяха на кафетата, защото мразя да губя ценни опашки за шоу време, докато баристата се премества да правим чужди млечни напитки на други хора, когато всичко, което ми трябва, е направо черно кафе ...


Какво мислиш? Обсъждайте на нашия форум.

---

Питър Ф Май е автор на Мерилин Мерло и Голото грозде: странни вина от цял ​​свят която съдържа повече от 100 етикета на вино и историите зад тях, и ПИНОТАЖ: Зад легендите на собственото вино на Южна Африка което разказва историята зад виното и гроздето от Пинотаж.

---

Инструкции Видео: Коледен панаир (Може 2024).