Грешна изгоряла захарна торта на Ада

• Април 26, 2024

2 яйца
1 чаша студена вода
1 1/2 чаша захар
2 чаши брашно
3 чаени лъжички кармел
1 чаена лъжичка ванилия
1/2 чаша брашно
2 чаена лъжичка бакпулвер
2 белтъка
1/2 чаша масло
щипка сол


инструкции
За сироп:
Загрейте захарта на среден огън. По-ниска топлина, тъй като се образува сироп; разбърквайте често като разбивате бучки. Гответе и бъркайте, докато се образува кафяв сироп и сместа започне да пуши, около 30 минути. Постепенно се разбърква в 1/2 чаша вряла вода. Отстранете от топлината; готино. Спестете 1/2 сироп за измръзване на торта. Загрейте фурната до 375.

За торта:
Сметано масло и захар заедно до светло, около 3 минути. Постепенно бийте в 1/2 изгорен захарен сироп. Добавете кармела, ванилията, след това жълтъците един по един, бивайки след всяко добавяне. Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Добавете сместа от брашно на реду с останалата вода, като разбиете тесто до гладкост. Разбийте белтъците до твърда, леко сгънете на ръка в тесто. Изсипете тестото в две 8-инчови маслени тави за торта, изглаждащи тесто. Печете за 20 до 25 минути. Извадете и охладете.

Изгаряне на изгорена захар:
Загрейте запазения по-рано сироп и внимателно сгънете в пудра захар до кремообразна. Разбийте и намажете върху тортата. (Купената от магазина маслена сметана или кармела е също толкова добра!)

Прави 12 порции.

Инструкции Видео: Тъпа филмора едитна ми грешно клипа, изгорял тел и мн рани :) (Април 2024).