Рецепта за пай от ябълков орех със стафиди

• Април 28, 2024

Пай е задължително на Деня на благодарността, а също и на празнични партита. Тиквата, според публикувани анкети, е най-популярна, следвана от ябълка и пекан. Следното Пай от ябълков орех със стафиди е адаптация на една, открита в готварска книга преди няколко години. Приготвянето е много по-различно от повечето ябълкови пайове, тъй като стафидите са орехи са в раздробения връх, а не се смесват с ябълките; гарнитурата включва трохи от крема на Греъм, което също е малко по-различно. Ябълките са покрити с варен сироп, което води до много влажен и ароматен пълнеж. Ако търсите ябълков пай, който е малко по-различен, това със сигурност е този.

Между другото, този пай беше голям фаворит с няколко официални вкусотии на Hancock и беше поискан за вечерята на нашата семейна благодарност тази година. Подозирам, че ще се превърне в семейна традиция и ще се сервира и на бъдещите вечери на Деня на благодарността. Този вкусен ябълков пай от ябълков орех си заслужава да опитате.

8 порции

6 ябълки за печене, обелени, ядрени и нарязани на ситно

сироп:
1 чаша вода
3/4 чаша захар

2 супени лъжици захар
3 супени лъжици царевично нишесте
1/4 чаша вода

Начело:
3/4 чаша крехки трохи
1/2 чаша омекотено масло
1/3 чаша стафиди
1/3 чаша нарязани орехи
1/4 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
1 супена лъжица пресен лимонов сок
1/2 чаена лъжичка ванилия

1 9 "непечена черупка за пай

1. Загрейте фурната до 400 °.
2. Поставете ябълките в купа с микровълнова фурна, покрийте и микровълновата 10 минути; заделени.
3. сироп Смесете 1 чаша вода и 3/4 чаша захар в малка тенджера; покрийте и доведете до кипене.
4. Разкрийте, разбъркайте, за да разтворите захарта, и оставете да ври 10 минути, без да се разбърква, докато сместа се сгъсти
5. Смесете царевичното нишесте и 1/4 чаша вода; разбъркайте до гладкост и разбийте в сиропа.
6. Разбъркайте на среден огън до много гъсто.
7. Начело: Смесете трохите от крема на Греъм, маслото, стафидите, орехите, канелата, индийското орехче, сока на Емон и ванилията до ронлива.
8. Разпределете частично сварените ябълки равномерно в черупката на пая; изсипете сиропа отгоре.
9. Поръсете топинга върху всички.
10. Печете 30 минути, като покриете свободно с фолио, ако коричката се покафенява твърде бързо.
11. Извадете от фурната и оставете да изстине добре.

Сума за обслужване
Калории 502 Калории от мазнини 211
Процент общи калории от: мазнини 42% протеин 3% въглехидрати. 55%

Количество хранителни вещества на
Обща мазнина 23 g
Наситени мазнини 10 g
Холестерол 31 mg
Натрий 310 mg
Общ въглехидрат 69 g
Диетични фибри 3 g
Захари 22 g
Протеин 3 g

Витамин А 10% Витамин С 16% Калций 0% Желязо 8%

Инструкции Видео: Домашен пай с ябълки и стафиди (Април 2024).