Рецепта за картофени саксии от Charlottetown

• Може 16, 2024

Морските провинции в Канада произвеждат почти половината от всички картофи, отглеждани в Канада. Картофите са въведени в Нова Скотия през 1600-те, но придобиват популярност чак през 1760-те, когато полковник Чарлз Лорънс, управител на Нова Скотия, постановява, че те се отглеждат за заселниците на Луненбург. През 1784 г. районът е разделен на Нова Скотия и Ню Брънсуик, а фермите за картофи продължават да се увеличават. Долината на река Сейнт Джон в Ню Брънсуик е наречена "Картофеният пояс".

Бирата Фокс казва: „Картофите са дълбоко свързани с морските провинции и това обилно гарнирано картофено ястие е изпълнено с разнообразие, витамини и островен вкус.“

Препоръчителна варя: Brooklyner Weisse - Brooklyn Brewing Company, Бруклин, Ню Йорк, САЩ

Стил: Hefeweizen - Мъгляв кайсия с кремаво бяла глава и постоянен поток от мехурчета - Средно приготвена вара с гладък, нежен нюанс на банан и карамфил. Сладострастната сладост се компенсира от горчив хоп танг на небцето.

• 2 В. зелен фасул
• 2 В. бебешки моркови
• 3 С. кръгли бели картофи, обелени и нарязани на четвъртинки
• 2 В. грах
• 2.в. карфиол, нарязан на парчета с размер на хапки
• 1 среден лук, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици чесън, нарязан
• 8 унции Бруклинер Вайсе
• 1-1 / 2 С. зеленчуков запас
• 2 В. тежък крем
• пресен магданоз

В тенджера с 4 кварта сварете зелен фасул, моркови и картофи за 20 минути в подсолена вряща вода. Изцедете и оставете настрана.

В отделна тенджера парите карфиол в оскъдни ½ инча вода за 15 минути. Парите грах за 5 минути. Изцедете водата.

Комбинирайте варен зелен фасул, бебешки моркови, кръгли бели картофи, карфиол и грах в декоративно ястие от гювеч.

Соте нарязан лук на масло до златисто кафяво. Добави Бруклинер Вайсе зеленчуков запас и тежка сметана, като бъркате непрекъснато до смесване. Поръсете чесън в сос. Долейте соса само до кипене и залейте със зеленчуци в ястие от гювеч. Гарнирайте с пресен магданоз.

* Полза за здравето: богата на витамин А, витамини от група В, витамин С, витамин D, витамин Е, калий, магнезий, цинк, желязо, мед, пантотенова ацид

Наздраве!

Инструкции Видео: 素食料理家常菜│嫩嫩的豆腐，用氣炸的最好吃！客家釀豆腐這樣做│Hakka Stuffed Tofu Recipe│EP99 (Може 2024).