Готвене на Източноафриканския начин - Преглед на книгите

• Април 29, 2024

Готвене на Източноафриканския път е чудесно въведение в готвенето на храна от Източна Африка. Тази готварска книга съдържа рецепти от Кения, Етиопия, Уганда, Танзания, Еритрея и Сомалия. Авторите внимателно обясняват хранителната култура на Източна Африка. Например колко източноафриканци ядат само веднъж или два пъти на ден и ядат много прясна храна поради липсата на електричество и хладилник.

Тази книга е насочена към американците, които искат да се научат да правят източноафрикански рецепти, така че рецептите използват американски измервания, прибори и методи. В тази готварска книга има два примерни менюта за вечеря, заедно със списъка за пазаруване за всяко меню за вечеря. Готвене на Източноафриканския път включва основни инструкции за готвене и обяснения на готварското оборудване, термини, безопасност, специални съставки, заедно със съвети за готвене с ниско съдържание на мазнини и метрични преобразувания.

Готвене на Източноафриканския път включва следните рецепти:

Чапатис (от Кения, Танзания и Уганда)
Палачинки с ориз (от Кения)
Месо на клечка (от Етиопия, Уганда)

Samusas
Салата от авокадо и папая
Зелените с кокосово мляко (от Кения и Уганда)
банани
Сос Choroko (от Уганда)
Сос от фъстъци
Банан и месо яхния
Луку (от Етиопия)
Месно къри
Прясна пара на пара (от Уганда)
Зеленчукова касерола (от Уганда)
пилаф
Вермичели и стафиди (от Кения)
Kashata
Етиопски плодов хляб (известен също като инжера от Етиопия)
Ориз с риба (Wali na Samaki)
Агнец и ориз (Skudahkharis)
Салата от леща (Yamiser Selatta)
Супа от източноафриканска плантана (Supa ya Ndizi)


Това е чудесна начална готварска книга за готвене в Източна Африка. Има цветни снимки за почти всяка рецепта, заедно с ясни инструкции и културни обяснения.

Две рецепти, липсващи в тази готварска книга, са рецептите за угали и сукума уики. Това са две основни ястия в Кения, които се ядат почти всеки ден. В долната част на тази статия съм включил връзки към тези рецепти.

Готвенето на Източноафриканския път е достъпно на Amazon.com

Това копие на Готвене на Източноафриканския път беше закупено от мен със собствени средства.

Инструкции Видео: АСМР Сделаем тебе красивые ногти ???????? ASMR Sticking False Nails (Април 2024).