Лесна рецепта за пилешка супа

• Може 5, 2024

През последните три седмици се боря с грипа. Това ме накара да бъда избит играта от известно време насам. Трябва да кажа, че бабите и нана сигурно знаеха за какво говорят, когато става дума за пилешка супа!

Миналият петък отидохте при лекаря в списъка с инструкции, които ще ви помогнат да се подобрите, беше да приемате всички предписани лекарства, да пиете много течности, да си почивате много и да ядете пилешка супа! Трябваше да се смея на този.

И така, какво става за пилешката супа? Какво е това, което ти прави чудеса за болно и болно тяло? Не съм съвсем сигурен, но знам, че една добра, гореща купа с пилешка супа наистина ви кара да се чувствате малко по-добре. Дори и да е само психологически. Но, това е съвсем друга статия!

Ето моята любима рецепта за пилешка супа. Наистина не харесвам юфка или ориз в супата си. Но ако това е вашето нещо, тогава ей; добавете чаша ориз или чаша юфка и се почукайте!

Пилешка супа а ла руе

Съставки:
1 цяло пилешко нарязано
3 големи моркови
3 стръка целина
2 бели лука до голяма степен нарязани
4 скилидки чесън грубо нарязан
сол и черен пипер на вкус
6 четвъртинки вода
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици зехтин
голям съд
тиган за печене

Начин на употреба:

Загрейте фурната до 400º

Изплакнете и накълцайте зеленчуците и сложете отстрани, като запазите един морков и една пръчка целина. Изплакнете и потупете сухите пилешки парчета. Сол и черен пипер щедро сол и поставете на тиган за печене. Печено пиле за 45 минути. Докато пилето се пече, загрейте двете (2) супени лъжици зехтин в голям съд. Добавете лука и чесъна. Не забравяйте да изпотите лука и чесъна. Не искате чесънът ви да гори. Уверете се, че топлината е средно слаб пламък. Добавете два от морковите и две стръкове целина. Можете грубо да ги нарежете на големи парчета, тъй като те ще бъдат изхвърлени. Сотирайте зеленчуците за около пет минути. Добавете вода в тенджерата и две чаени лъжички сол и чаена лъжичка черен пипер. Доведете да къкри. Когато пилето ви е готово, го добавете в тенджерата със зеленчуци и вода. Доведете до кипене, след което намалете на слаб огън за тридесет (30) минути. Докато супата ви се готви, нарязвайте фино вашия резервиран морков и целина.

След тридесет минути вземете голяма тенджерка или голяма купа и прецедете супата си чрез гевгир. Върнете запаса в саксията си, като добавите запазения си морков и целина. D-кост и премахнете кожата от вашето пиле. Добавете пилешкото месо във вашия съд със зеленчуци и бульон, довеждайки до леко кипене за 20 минути. Можете да добавите чаша ориз или юфка, ако желаете в този момент, ако желаете с допълнителна чаша вода и чаена лъжичка сол. Добавете нарязания си магданоз накрая.
Ако аз съм на това, ще добавя кнедли към супата си. Накрая, когато аз добавям пресни зеленчуци и пилешко месо в тенджерата за запасите, ще го доведа до леко кипене, след което ще го обърна надолу, за да къкри. В този момент ще добавя моите кнедли (като не забравям да претъпква тенджерата) и покривам с капака ¼, за да може да излезе пара и ще готвя за двадесет минути.

Лесни кнедли
2 чаши брашно за саморазвиване
8 супени лъжици зеленчуков шорт или масло
¾ чаша мътеница

Комбинирайте брашното и късото масло / докато маслото наподобява дребния грах. Добавете мътеница. Не претоварвайте тестото си. Формирайте го на малък диск. Оставете го да изстине за половин и час. Разточете до дебелина един инч. Нарежете на един инч ленти с диамантена форма. Добавете половината от тестото, едно по едно, към супата си за къпене. Лъжица супа над тестото веднъж. Покрийте с частично изключен капак и оставете да къкри за двадесет минути. Тестото ще се вдигне и ще се надуе на пухкави кнедли. Използвайте другата половина, защото на следващия ден загреете супата си.

Инструкции Видео: Пилешка супа - как да си приготвим? (епизод 181) (Може 2024).